バスの運転手さんの他のレビュー
コメント
こんばんわー!
コチラ美味しいのに空いてるのがほんと不思議です。
お店は清潔感もあり店主さんの接客もコスパも悪くないですし、限定はかなり気になります(*^^*)
塩対応 | 2017年3月24日 21:57こんばんは!
コチラは職場が異動になってからはすっかりご無沙汰です。
こういうすっきりした鶏ガラスープは健康志向も相まって最近ハマっているのでソソラレマス(^^;
それにしても志木駅周辺もラーメン屋さん激戦区ですね。
コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月24日 22:06こんばんは^^
これはまた美味しさそうですね
黄金色のスープに紫タマネギやクレソンの色合いも食欲をそそりますね
いっぽ(新天地にて多忙中) | 2017年3月24日 22:40こんばんは~
美味しそうな麺顔ですね~✨
此方は未訪でずっと行きたいと思っていました。
折を見て志木攻めをします!
銀あんどプー | 2017年3月25日 00:02こんばんはー
ブラッシュアップされてるの良いですね
特製並みに具沢山だし
何より彩りも綺麗ですね^^
キング | 2017年3月25日 02:24おはようございます
情報がたくさん詰め込んであるのにリズム感があってスラスラ読ませていただきました。
自分も良い点数を付けました^ ^
あの地域ではなかなかウケないんですかね。
都内とかならもっと評価されそうな。
戦略練って頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月25日 06:28おはようございます。
これは間違いなく旨そうですね~
なかなかチャンスがないですが、一度食べたいですね~
kamepi- | 2017年3月25日 07:53バスの運転手さん,どうもです。
横文字店名なので注目していましたが,店名にふさわしい洋風な一杯ですね。
ちょっと行きにくいエリアなのですが,狙ってみます。
RAMENOID | 2017年3月25日 07:54おはようございます。
此方もBMしていますが、中々行けません。
スープの説明だけで、美味しいことが分かりますよ!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月25日 08:20こんにちは。
此方はとまそんさんのレポでBMしましたが、
今回のレポでますます気になってきました。
おゆ | 2017年3月25日 08:28コチラはもう行ってないですねー。
鰤のお店に行ってしまうwww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年3月25日 09:42これは美味しそうですね!
相当ブラッシュアップされたようで。
一度頂いてみたいです。
NORTH | 2017年3月25日 10:17こんにちは。
ロースチャーシューの上に載せてあるのは辣油かと思っちゃいました(^_^;)。
トマトペーストだったら仰せのように鶏胸肉の上かよさげです。
glucose | 2017年3月25日 14:27毎度です~
美しい麺顔ですね~
これはかなり今様の、和洋双方を取り入れたラーメンなんですね。
よし、次回のお膝元訪問はこちらにしようかな~^^
としくん | 2017年3月25日 16:32こんばんわ
ラーメン屋らしくない店名ですね
レビュー読んだ感じだとちょっとスープパスタに近い感じですかね?
ラーメンハンターJ | 2017年3月25日 18:49こんばんはぁ~
和出汁を合わせたスープなんですね。それは美味しそう!
見た目もいいし、これは食べてみたいですね。
タップリのメンマもいいですね!
mocopapa(S852) | 2017年3月25日 20:50こんにちは!
この塩らーめんも美味しそうですね。
新座飲みまたよろしくお願いします。
麺’s | 2017年3月26日 14:26こんばんはー。
えっこちら変わったとは知りませんでした。
鶏塩にトリュフオイルとは、バスさんもつい先日レビをあげられた
川口のお店で食べた記憶がありますね~。以前の塩もかなり好みで
高評価だったのでこれは期待できそうです。
またこちらも行ってみないと。
かのう(レビュー終了) | 2017年3月27日 22:11
バスの運転手

レイ・セフォー
柳瀬川の鯉
きりまる
takesix





この日も仕事前にランチラーメンです♪
こちらも地元近くで、いつでも行けるからと、すっかりご無沙汰しちゃいましたが最近かなりブラッシュアップしているとの情報を貰っているので楽しみです♪
今回は塩をチョイスしてラーパスでメンマ増しでお願い。
程なく美しい一杯が提供され頂きま~す♪
スープは牛・豚骨・野菜等で取ったものに貝・鰹節・煮干し等の魚介をプラスしたダブルスープに塩ダレには貝出汁に三種類の塩に白醤油、鶏醤、トリュフオイルを合わせたものだそうです。
店内に入った時にとっても良い匂いが漂っていたので店主さんに聞いたところ和風出汁を作っているところなのを教えてくれたのでコレを合わせているんですね。
オープン当時に食べた塩らーめんは塩気が強くちょっと勿体ないなぁ・・・w
と、言うイメージがあったんですがコレはバランスが良く鶏の旨味を感じつつ優しい味わい。
一口目に感じるオリーブオイルの香りがトリュフのそれでオリーブオイルベースで作られているとの事でサラッと嫌味が無いのが良いですね~♪
麺は加水率やや高めの中細ストレート麺。
優しい味わいのスープと相性の良いシルキーな食感で喉越しも良いですね♪
オープン当時と一緒なら「銀杏軒」の麺で麺量も160gと、この手では十分な量だと思います。
具は二種類のチャーシューにメンマ・紫タマネギ・クレソン・トマトペースト・味玉です。
肩ロースはちょっと硬めですが肉々さが美味しく自分は好みですよ♪
鶏チャーはハーブで下味を付けて、ふっくら仕上がったムネ肉です。
メンマは穂先タイプの長くて大きなものですがシャクっと柔らかくラーパス増しなので4本も載っています♪
紫タマネギは細かく刻んだ瑞々しいもので以前の白髪ネギと変えたようですが沢山載っているのが良いですね♪
緑色の刻んだものはクレソンで仄かな苦味がマッチしています♪
そしてトッピングの味玉は中身の半熟加減の良い絶品味玉でウマ~♪
肩ロースチャーシューの上に載せてあるトマトペーストは、とっても美味しいものですが個人的には量が少ないので味変にまではならないかなぁ?
この量だったら色の白い鶏チャーの上に載せた方が色合い的にも良かったのでは?
自分はハーブで下味を付けた、この鶏チャーに載せ替えて食べて美味しく食べましたけどね~♪
総じて評判通りブラッシュアップしていて、とっても美味しく頂きましたよ♪
コレは更なる進化も楽しみ↑↑↑次回はたまに提供される限定を頂きたいですね~♪
ご馳走さまでしたぁ~♪