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2017/3/24 13:30 待ち無し超濃厚 鶏白湯そば鶏白湯で豚骨スープの様な味の構成で美味しい。パフ状の鶏チャーシューはポソポソで味気もないので好きじゃないが、ここのは塩っ気が効いており軽くジューシーな食感も心地好かった。メンマは薄味過ぎたが穂先なので良し。ネギだれはなんとも評し難い。レンゲが薄め小さめで有効性に欠ける。濃厚は超濃厚に比べて鶏白湯が占める割合が減って魚介比率が上がるとの事。もしかすると濃厚の方が複雑な味わいになるかも知れない。スープと麺では味のセンスは正直凡庸に感じたが、具のセンスはかなり独特で光るものを感じた。ネギダレやレンゲを考えてもセンスの良し悪しがなんとも珠玉混交で超濃厚ではなく濃厚が抜群な可能性を捨て切れない。残念ながら平日の昼間限定なので余程のチャンスにめぐまれないと難しいが、なんとなく濃厚にもチャレンジしてみたい気がする。
レンレン
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
超濃厚 鶏白湯そば
鶏白湯で豚骨スープの様な味の構成で美味しい。パフ状の鶏チャーシューはポソポソで味気もないので好きじゃないが、ここのは塩っ気が効いており軽くジューシーな食感も心地好かった。メンマは薄味過ぎたが穂先なので良し。
ネギだれはなんとも評し難い。
レンゲが薄め小さめで有効性に欠ける。
濃厚は超濃厚に比べて鶏白湯が占める割合が減って魚介比率が上がるとの事。
もしかすると濃厚の方が複雑な味わいになるかも知れない。
スープと麺では味のセンスは正直凡庸に感じたが、具のセンスはかなり独特で光るものを感じた。ネギダレやレンゲを考えてもセンスの良し悪しがなんとも珠玉混交で超濃厚ではなく濃厚が抜群な可能性を捨て切れない。
残念ながら平日の昼間限定なので余程のチャンスにめぐまれないと難しいが、なんとなく濃厚にもチャレンジしてみたい気がする。