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コメント
こんばんはぁ～
米沢ラーメンですねぇ～。
アッサリ清湯に多加水のちぢれ麺。
濃い味になれていると物足りなさはありますが
飽きない味ですよね。
mocopapa | 2017年3月27日 21:51お疲れ様です。
本場の米沢ラーメンですね！
淡い色合いのスープが美味しそうです。
昆布の旨味が加わると言うと「ラーメン工房 醤油亭」に似てるような気がします。
酒乱 | 2017年3月27日 21:51こんばんは。
＞忙しそうでおばちゃんとのお話は難しいかも。
おばちゃんとのお話が目当てだったんでしょ(笑)。
このナミナミと注がれたスープの魅力が米沢ですね。
香味油はラード？なんですか。熱々になりそう。
米沢ラーと一線を画する味をいただきたいです。
mona2 | 2017年3月27日 22:09こんばんは。
海藻が沢山入ってますね～と思ったら丼の模様でしたか。
米沢ラーメンは国分町の北〇で食べましたが、優しい味でした。
kamepi- | 2017年3月27日 23:43おばんです。
昔ながらの龍を描いた丼が似合う感じですね。
支部長の海藻って...老眼が進んだのかもしれませんね（苦笑）。
おゆ | 2017年3月28日 00:08ブルースカイさん
米沢に行ったらラーメンです。
どこでも食べてますが！笑
こういうラーメンは飽きなくて良いですよ。
イケちゃん | 2017年3月28日 09:13酒乱さん
本場で米沢ラーメンを食べて来ましたよ。
すっきりと飲みやすいスープでした。
そう言えば醤油亭は米沢ラーメンでしたね。
今度、行ってみます。
イケちゃん | 2017年3月28日 09:15毎度です～
淡い醤油のあっさりスッキリ餃子、大好きですよ?
東京はキレッキレの濃口醤油全盛で、素朴な
ノスタ系を求めてしまいます。
としくん | 2017年3月28日 09:17mona2さん
ひとりではなかったので変なことは出来ませんよ！笑
本当にスープはなみなみでした。
ちょっと変わった米沢ラーメンだと思いました。
イケちゃん | 2017年3月28日 09:17サンシャインさん
北〇も米沢ですね。
なにかのラー本に美味しいラーメンではなく
飽きないラーメンを作りたいと載ってました。
本当にそれだと思います。
イケちゃん | 2017年3月28日 09:18モーニングサンライズさん
海藻に見えますよね！笑
私はド近眼です。
としくんさん
すっきり餃子？
濃口醤油も良いですがたまには食堂ラーメンも良いですよ。
優しいおばちゃんに出会えますから。
イケちゃん | 2017年3月28日 09:27こんばんは。
ほとんど爆食いのレベルですな。
米沢は量が多いのが段々辛くなってきました。
確か、ひらまは麺の製造・販売もやっているはずです。
おやす | 2017年3月28日 20:23
米沢でネット検索して出て来たこちらに行ってきました。3月も下旬になるが吹雪く米沢市。近くにある「ひらま」さんと関係があるようで麺も同じだとか。辛味噌も気になるがオーソドックスに表題をオーダー。
鶏ガラに野菜といった感じに穏やかなカエシが合わさりすっきりとした飲みやすいスープ。煮干は分からないが、そこに昆布のような乾物の旨味が加わり、ここが今まで食べた米沢ラーメンとは少し違った印象がある。香味油はラードだと思います。
手揉み縮れの細麺。幾分かは柔らかいが美味しく食べれる。米沢ラーメンも量が多い。
脂肪のしっかりと抜けたチャーシュー。少し酸味のあるメンマ。海苔は食べてる間にスープに溶けていった。香りの良いネギを掬って食べるのは好き。
お客も多く、ここも人気のある食堂でした。忙しそうでおばちゃんとのお話は難しいかも。ご馳走様でしたー。