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86点
特製中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば わた井（東京都足立区）レンレン

「特製中華そば」@中華そば わた井の写真2017/3/24 17:50着 待ち無し

特製中華そば

濃厚な豚骨に魚介のスープはクドくないが旨みは充分。無化調独特な美味しさ。

太麺はポソ気味でちょっと苦手。バラチャーシューは悪い意味でフワフワ感が強くボヤけた感が否めない。

全体的な印象として、ボリューム感を抑えてピシッとシャープに纏めた方が良いと思う。

つけ麺推しのコメントが有ったが、ラーメンでも美味しいと思う。

ご馳走様でした。

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