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「ラーメン+辛ネギ+のり+切り落しチャーシュー」@横濱家系ラーメン 大倉家 亀戸本店の写真切り落しチャーシュー。肉の旨味にたれの程良い甘辛さが加わり、当店自慢の乳化した濃厚豚骨醤油スープに合わない理由はない。
当然だが、ランチサービスの小ライスに載せ、海苔で包んで貪り食わせていただいた。辛ネギも大変ライスに合う訳だが、増やしたにも関わらず、海苔の枚数が全く足りない…このお店は一体何やさんなのか。ああ旨い。
閑話休題、ラーメンについても触れておかなければ。手間暇と時間を掛けて炊かれたスープはトロトロで太麺と遠慮なく絡むため、どんな食べ方をしても、常にスープの力強さとスムースな喉越しが楽しめる。大変贅沢なスープだ。
申告すれば玉葱も無料で追加可能で、生姜やニンニク、豆板醤にも負けないスープ。甘み芳醇でこしの粘りが強い麺と共に、琴線を禿しく揺さぶる一杯だ。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

このタフなスープをまた頂きたい。
次回は素面でw

こんばんは。ほっほーぅコレは惹かれました。神奈川出身の身として、来週早速行きます!江東区は行動範囲ですがこの辺はポケットなんですよね〜

AYYE | 2017年4月9日 22:04

安定の定点観測ですね~

近くならランチで毎週行くでしょう♪

バスの運転手 | 2017年4月9日 22:26

平日昼間、ちゃんと流行ってました。
満卓とは行かないながらも、この立地で常に4人超の客入り(7席)。

元々ファシリティに課題のある物件なんですが、清掃も行き届き調理も丁寧、このスタンスは必ずカウンター側にも伝わっているはずです。

Dr.KOTO | 2017年4月10日 15:17