12時35分お店到着。
先客5名でした。
今日は町田での買い物。
お昼はラーメン。一度来て気に入ったこちらへ訪問。
バラそば煮干しを食べたかったのだけれど、ありませんでした。
なので、冬季限定の味噌を。
冬季限定メニューをやっているので、煮干しはお休みなのかな。
10分ほどでらーめん登場。
前回同様、小さめの器にスープがたっぷりと入っています。
まずはスープを一口。
確かに濃厚味噌。ベースのスープは豚骨や鶏ガラでしょうか、しっかりとしたスープに、やや甘みを感じる味噌がよく合っています。
やや粘度もあり、自分の好きな味噌スープ。
麺はややうねりがあり、加水率高めの太麺です。
ぷりっとしていておいしい麺です。
具はモヤシ、キャベツ、チャーシュー、ねぎ、トッピングした味玉でした。
モヤシとキャベツはなかなか多め。
チャーシューは分厚く、食べ応えのあるものが2枚入っています。さらに、崩れたチャーシューのかけらのようなものがたくさん入っていて嬉しいです。
ねぎは一般的ならーめんからするとやや多めですが、バラそばに比べるとかなり少なめ。それでも、あのザクッとしたねぎ入っているのがいい感じ。
味玉はほぼ味がついていないもの。
途中でニンニクを投入。
このニンニクが抜群に合います。
具はしっかり入っているのですが、やはり器が小さく、麺もスープも少ないことを考えると850円はやや高いと思います。
バラそばの塩を頼んでいるお客さんも多かったので、そちらも気になる。
次回はそれかな。