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2017.3.7 13:30頃に訪問。前客2人、後客6人。コチラは天王町駅南口からほど近い場所にある、2013年にオープンしたお店。店名にあるとおり、つけ麺押しのお店ですが、入口はいって右手にある券売機で中華そばを購入。汁のあるラー麺が好きなものでｗ券を高台に置き、空いていたカウンター席に着席。ちなみに、ランチタイムは券売機の「大盛り」ボタンを押すことで、麺の増量が無料になります。店は厨房をL字型に囲うカウンター席が主体で、奥にはテーブル席もあるみたい。店は男性1人、女性1人で切り盛り。注文後4分ほどで高台経由で着丼。茶褐色をしたスープは、粘度の高い濃厚なもの。豚骨ベースに魚介を効かせた、いわゆる豚魚ってやつ。またおま系とか言う人もいるようですが、小生は飽きるほどには食べてはいないので、素直に美味しいと思います。味は甘みが強めな濃いめの醤油。途中、一味を振って味変。魚粉もあったので追加してみましたが、魚粉を入れると魚全開になりますｗ。最後はきっちり汁完(^^♪麺は中太のストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。シコシコとした食感が良く、麺自体も美味しい。さすがつけ麺屋の自家製麺。麺量はデフォでも多めで200gくらいかな。チャーシューは普通サイズのバラが１枚。ほろほろに柔らかく、味付けはしっかりめ。味玉は黄身ネットリの半熟加減。程よく味が染みていて美味♪メンマは、サクッと軽めの食感。海苔は小さいながらも風味の良いもの。あとは大き目に刻まれた薬味ネギとナルト。まあ予想通りの味なのですが、しっかり作られた感があって美味しかったです。月毎の限定もやっているので、機会があれば食べて見たいですね。御馳走様でした。
こんにちは！ なんだかんだ言っても 豚魚は美味しいですよ！！
omuサンさん、こんにちは。 ここでは以前、台湾まぜそばを食べたのですがやっぱり中華そば系にしたほうが良かったかなあ。 またおま系もたまに食べるには良いものです。たまにで十分ではありますがｗ
eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。 ＞なんだかんだ言っても豚魚は美味しいですよ！！ I think so,too!
ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。 ＞ここでは以前、台湾まぜそばを食べたのですがやっぱり中華そば系にしたほうが良かったかなあ。 台湾混ぜそば限定メニューだったみたいですね。 ＞またおま系もたまに食べるには良いものです。たまにで十分ではありますがｗ 豚骨魚介は、一斉風靡しましたからね。 たまに食べると、旨味が強くて「ああ、やっぱり旨いなぁ～」と思いますよ^m^
omuサン
さんちゃん
BUBU
ホワイトファング
生ビール
店名にあるとおり、つけ麺押しのお店ですが、入口はいって右手にある券売機で中華そばを購入。汁のあるラー麺が好きなものでｗ
券を高台に置き、空いていたカウンター席に着席。ちなみに、ランチタイムは券売機の「大盛り」ボタンを押すことで、麺の増量が無料になります。
店は厨房をL字型に囲うカウンター席が主体で、奥にはテーブル席もあるみたい。店は男性1人、女性1人で切り盛り。注文後4分ほどで高台経由で着丼。
茶褐色をしたスープは、粘度の高い濃厚なもの。豚骨ベースに魚介を効かせた、いわゆる豚魚ってやつ。またおま系とか言う人もいるようですが、小生は飽きるほどには食べてはいないので、素直に美味しいと思います。
味は甘みが強めな濃いめの醤油。途中、一味を振って味変。魚粉もあったので追加してみましたが、魚粉を入れると魚全開になりますｗ。最後はきっちり汁完(^^♪
麺は中太のストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。シコシコとした食感が良く、麺自体も美味しい。さすがつけ麺屋の自家製麺。麺量はデフォでも多めで200gくらいかな。
チャーシューは普通サイズのバラが１枚。ほろほろに柔らかく、味付けはしっかりめ。
味玉は黄身ネットリの半熟加減。程よく味が染みていて美味♪
メンマは、サクッと軽めの食感。海苔は小さいながらも風味の良いもの。あとは大き目に刻まれた薬味ネギとナルト。
まあ予想通りの味なのですが、しっかり作られた感があって美味しかったです。月毎の限定もやっているので、機会があれば食べて見たいですね。御馳走様でした。