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午前中は日本橋プラザへ外出。
終わってランチは久しぶりの銀座橋悟本店へ。
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到着時１2：15で満席、店内待ち１３人に接続。
相変わらずの人気ですね(＃⌒∇⌒＃)ゞ
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こちらはカウンター席23席で店内待ち席も20人は入れるので、待ちは楽ですね。
此方ではいつもぱいこうだんだんめんをオーダーしてますが、メニューの種類は色々ありますね。
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いつものようにオーダーは、
「ぱいこうだんだんめん、中辛、葱多め」
カウンター越しに棚の上の焼き物が飾られているのが見えましたが、店主さんの趣味でしょうか。
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まず、ランチサービスのライスが運ばれてきたので、卓上の竜馬沢庵をたっぷり乗せます。
竜馬沢庵は高知の会社が作っているものですが、細切りにした沢庵に昆布、紫蘇の実、唐辛子を合わせたもので、ご飯に良く合うので、たっぷりいただきますよ。
向島の「だるま」にも置いてあるはずです。
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やや遅れて排骨担々麺が届けられました。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​
いつもの小振りの丼にカリッと揚げられた排骨、青梗菜、刻み葱が乗っていますね。
いつも中辛で頼むのは、大辛でも行けますがこのくらいの辛さの方が美味しくいただけるから。
大辛にするとスープの色が違いますよ。
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丼は金を使った豪華な絵柄ですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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早速いただきますo(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～

先日渋谷の亜須加でもパイコー担担麺をいただきましたが、やっぱり橋梧の方が好きですねぇ～～。スープは鶏豚ガラに香味野菜の醤油清湯に辣油と芝麻醤。芝麻醤はそれほど多くなく重くないのがいいですね。辛さは中辛でお願いしたのでそこそこの辛さ。このスープが好きなんですね。これは中毒性がありますよね。好きな人も多いはず！☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ ​​​​​​​
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麺は中細のほぼストレート麺。茹で加減は普通でスープが絡むので麺を持ち上げると重みを感じますね。丼は小振りですが、麺はしっかり入っています。(o^-')b​​​​​​​
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そして排骨ですが、亜須加よりやや小振りですが上げる温度が高いのかカリッと上がっていて下味にカレー粉を使っていますね。これがスープと良く合うんですよ。ｵｲﾁｰﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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肉の厚みもあり食べ応えありますね。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
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青梗菜は2枚。ちょっと寂しいですね。
亜須加は６～７枚入っていましたから。
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麺を食べ終えると竜馬沢庵で半分くらい食べたライスに排骨を乗っけて排骨丼。これもウマウマですね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
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さらにスープを入れて排骨担々雑炊へ。ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​
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麺量150ｇ位に排骨とライスもいただいて腹パンでした。
久し振りにいただきましたが、やっぱリこれ好きですね。
銀座勤務時代は週１くらい食べていましたから。
今度はランチタイムを外して、ビールに餃子もいただいてみたいですね。