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2017年3月26日かなり透き通った清湯スープのらーめんはあっさり和風のらーめんといった感じです。スープは動物系を使っていないとの事で魚介を使っているようですがいまいち魚介の旨味を感じません。見た目通りかなりあっさりで悪くはないですがもう少しパンチがほしいところです。麺は細ストレート麺でまあまあです。トッピングはチャーシュー、味玉、油揚げ、別皿に生姜、ポルチーニピューレなどです。チャーシューはバラとロースの二種類がありどちらもうまく、油揚げは片面が焼いてありうまいです。味玉は半熟でうまいです。別皿のポルチーニピューレは思ったほど風味が変わらずちょっと残念でした。生姜はあっさりしたスープの味をしめいいアクセントになります。
ぴーえむ
千年
北崎ウンターデンリンデン
雨垂 伊砂
pumpkin
シャカモケ
かなり透き通った清湯スープのらーめんはあっさり和風のらーめんといった感じです。スープは動物系を使っていないとの事で魚介を使っているようですがいまいち魚介の旨味を感じません。見た目通りかなりあっさりで悪くはないですがもう少しパンチがほしいところです。麺は細ストレート麺でまあまあです。トッピングはチャーシュー、味玉、油揚げ、別皿に生姜、ポルチーニピューレなどです。チャーシューはバラとロースの二種類がありどちらもうまく、油揚げは片面が焼いてありうまいです。味玉は半熟でうまいです。別皿のポルチーニピューレは思ったほど風味が変わらずちょっと残念でした。生姜はあっさりしたスープの味をしめいいアクセントになります。