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「特製九州豚骨らーめん」@麺屋 大谷の写真高崎の中でも老舗にはいるこちらのお店
何年か前にお伺いしたことはあったのですが印象が薄く
新しいお店も続々出店してる中疎遠になってましたが
今回はタイミングが有って突撃してきました


メニューは変わったように思えますが基本は変わらず
発券機でも左上にある九州豚骨らーめん(麺130g)の特製で注文
細麺ですのでもちろん替え玉もチョイスです

細麺ですのであっと言う間に着丼
表面は油でコーティング、手前に炙りチャーシューがあるので
照り焼きのような甘じょっぱい香りが感じ取れます
油をかき分けスープを一口、臭みは殆ど感じなくスッキリした口当たりです

極細の博多麺、アルデンテで僅かに芯が残る存在感
細いので一口一口が少なくでき長く楽しめます

アサツキとキクラゲ、卓上に紅ショウガとピリ辛高菜
味のバリエーションも様々で毎口変化が楽しめます
後注文の替え玉は硬めというよりはハリガネで
好みがあれば注文時にオーダーしましょう


美味しい一杯ごちそうさまでした

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