訪問日:３月１１日（土）　　初めて牛ラーメン食べましたが……

頻繁に店名が変わるこちらの場所ですが、今回のお店は「牛ラーメン」を扱ってます。未食だったので行ってみました。

13時10分に訪問、オーダーしました。大盛券を探しましたが見つからず、聞いてみると「大盛はやってない」とのこと。代わりに全時間帯ライス無料らしいのでそれをお願いしました。

カウンターには紅ショウガ、自家製辛高菜、ピリ辛もやし、餃子タレ、酢、ラー油、スリゴママシン、コショウとたくさんありました。

券売機には、かつてここが「はかた大将」だったころに販売していた、博多系豚骨ラーメンの白赤黒３種類が復活してました。

18分に着丼しました。トッピングは豆苗、穂先メンマ３本、刻み玉ネギ、ロースチャーシュー２枚でした。麺は極細ストレート麺で、茹で加減は柔らかめでした。スープは牛ダシのあっさり塩味で、牛脂がたっぷり浮いていて牛の臭いがプンプンしました。

チャーシューはかなり厚さがあり、厚めの箇所は3～4ミリ厚くらいありました。かなり柔らかめ、味薄めの仕上げでスープと一緒に食べるとちょうど良かったです。

30分に完飲完食しました。

確かに牛ラーメンなのですが、おそらくセントラルキッチンなのでお店で出汁を取っているわけでもなく、まぁわざわざ通って何度も食べなくてもいいかな、と思いました。