麺 7.8点 汁 7点 具材 7.5点 接客 7.8点

11時頃に訪問。先客2名、後客3名。このお店のイチ押しであろう、汁なし担々麺(太麺)＋ミニジャスミンライスを購入しました。卓上に調味料無し。10分後に着丼。麺の上には肉味噌、ニラ、ネギ、花椒、辣油がかかってあります。良く混ぜ混ぜして麺を頂きます。まずは一口。辛味は丁度良く痺れ方が来ますね。甘味感は無く酸味があり、芝麻醤のコクが良く出ています。肉味噌には解りませんが色々と香辛料が入っています。砕いたナッツ、干しエビ？、焦がしネギなども入っていました。肉味噌は味付けも良く旨味もあり旨いです。麺はややウェーブがありモチモチ感が良く絡み具合も抜群でした。後半には酸味が消えて、肉味噌の旨味、痺れ感が強くなり、麺を食べ終えてミニジャスミンライスを投入しました。残った汁にジャスミンライスとの相性も良く完食❗総合的には芝麻醤がコクが良く出ていたのですがこれがクドくゴマ感が強く出ていました。卓上に味変アイテム無いので自分の好みに出来ないのもマイナス。本格的な汁なし担々麺でしたが、ワタクシの糞舌には合わなかった様です。ご馳走さま☺