Item: 麺処 さとう 桜新町店
Rating: 90
Author: レンレン

90点

2017/3/30 20:10 待ち無し

貝出汁かけそば

スープが熱い！熱過ぎる！
作り手のバラツキによるものだとは思うが程度が過ぎて、隣席の方共々食べ進めるのにへいこーする。そこだけは減点。

麺はツルシコな扁平細麺。最近コレ流行ってるのかな？美味しいんだよね。

貝出汁のスープは醤油ベースのシンプルなものだが、どこか不如帰を想い起こさせる。食べ進むにつれてジンワリと旨味が増す気がする。

かけそばというだけあって具は無い(笑)

現状で充分に美味しいが、もう少し突き詰めれば途轍も無い味が生まれる気がする。やってくんないかな？

レベル高し。ご馳走様でした！