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コメント
こんにちはです。
白河ラーメンが岩手でも食べれるとは・・・面白いですね〜
チャーシューは見た目は良さそうですがイマイチみたいですね・・・。
甚平 | 2017年4月8日 18:36お疲れ様です。
なんと岩手に白河ラーメンしかも、とら系の店があるとは！
それだとチャーシューは種類の違うのが乗ってると見ました。
細長いのは「かぶり」だと思います。
酒乱 | 2017年4月8日 18:59酒乱さん
ご指摘有難うございｍした。
勉強不足で「かぶり」は知らなかったです。
レポは修正しておきます。
kamepi- | 2017年4月8日 19:13酸味の強い醤油は苦手です。(^^;
チャーシューはいっぱい乗ってていいなぁと
思ったらパサついてましたか (泣)
なら一枚でいいですね。
NORTH | 2017年4月8日 20:24こんばんはぁ～
私も酸味が強い醤油は苦手な方ですね。
白河系のチャーシューは美味しい店とそうじゃないお店と
格差が大きいような気がします。
意外と関東の白河系の方が好きですね。
吉兆とか竹の助とか賀乃屋とか。
mocopapa | 2017年4月8日 20:54こんばんは。
酸味が強い醤油が好みから外れたみたいですね～。チャーシューも微妙みたいですし、全体的にあと一歩な感じですね(>_<)
poti | 2017年4月8日 21:46こんばんは～
白河系はいずれ攻めたいと思ってます✨✨
チャーは残念でしたね、
酸っぱくて強い醤油味は自分も苦手です(^^;)
銀あんどプー | 2017年4月8日 22:59毎度です～
さすが名門、北上にも有るんですね～
私の地元にも分店が有るんですよ。
そう言えばすっかりご無沙汰なんで、行ってみないと。
としくん | 2017年4月8日 23:37こんばんは
北上にもとら系がありましたか。
なんだか分かりませんが白河ラーメンは食べ続けると印象が変わると思うんです。
私も最初はまずいと思ってましたから!笑
イケちゃん | 2017年4月8日 23:45としくんの仰る分店につい先日行って来ましたが、チャーシューも肉の旨味が強く美味しかったです。
チョット小さくて少なかったのが残念なくらい (笑)
かくみや | 2017年4月9日 06:13kamepi-さん，どうもです。
とら食堂出身の店らしいビジュアルですね。
でも，なかなか本店を超えられないんですよね。
RAMENOID | 2017年4月9日 08:25こんにちは。
ワンタン麺でも、
見た目はチャーシュー麺みたいですね。
ワンタンがもっと映える盛り付けだと、
ベターかと。
醤油とチャーが好みからは…でしたか。
おゆ | 2017年4月9日 10:09こんにちは
やはりこの系統だとワンタンは
つけたくなっちゃいますね
酸味があるとやはり好みは分かれそうなところですね
キング | 2017年4月9日 11:03＞とら食堂出身の店主さんが出す白河ラーメンの店
成程ですね。だから、屋号、なんですね。
まだ、岩手県ではラーメン食べたことがないのです。
五年くらいのうちには行きたいですが、此処は候補、ですね。
でも、得点はイマイチ、ですか・・・
白河のとら、はあんな不便な立地なのに、凄い行列でした。
正直、なんで？ という思いはありますね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年4月9日 16:46こんにちは。
基本的にはとら食堂的なビジュアルかなって感じですね。
チャーシュー麺でないのにチャーシュー4枚は嬉しいのですが好みから外れてしまうと・・・。
glucose | 2017年4月10日 10:38
券売機を眺めるとメニューは手打中華のバリエーションとつけ麺の2種類。手打中華のラインからワンタン麺860円を選択した。8分ほどでチャーシューが沢山のる丼が登場。
スープは清湯醤油。酸味があるカエシが先行し動物系の旨味がじんわりと続く。ラードだろうか表面の油が旨味を補足。カエシが強めな所と酸味の強さは少々好みからは外れる。
麺は多加水ピロピロ麺。シコシコの食感でこれは旨い。
具はワンタン、チャーシュー、ホウレン草、海苔、なると、ネギ。ワンタンは5個。大きな皮に小指の先ほどの餡が入る。チュルチュルで味は確りして旨い。チャーシューは4枚。固めな歯ごたえ。味も抜けていてもう一歩。これは1枚で十分だった。
卓上のはBP、WP、刻み玉ねぎ、ラー油、七味唐辛子の味変グッズ。WPを入れると味が引き締まる。刻み玉ねぎをシャキシャキ感がプラス。自家製と思われるラー油は香りが良く食欲アップ。
麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。ご馳走さまでした。