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鶏と豚中心の華やかな旨味が豊富なスープ。鶏油が多めに浮かび、香りも素晴らしい。醤油ダレ由来の酸味がほんのりたなびいて、動物系の旨味を引き締めつつ引き立てる。他のとら系の店で気になったかん水のような匂いは、気にならない程度に抑えられている。店内の製麺室で手打ちした麺が旨い。ツヤがあって表面が滑らかで、ボコボコにうねる。口当たりは軽やかなのに、噛むとコシがありモチモチ。小だけど量は120gくらいあるのではないか。チャーシューは燻した香りがくっきりで、噛み応えのある赤身が旨い。細長いやつにスジが残っていたが、あとは文句なし。これが540円だなんて信じられない。12月2日をもって、移転のため閉店するそうです。
カナキン
総家庭
ラーするガッチャマン(通院中)
おやす
らーめん大好き小泉さん
鶏油が多めに浮かび、香りも素晴らしい。
醤油ダレ由来の酸味がほんのりたなびいて、
動物系の旨味を引き締めつつ引き立てる。
他のとら系の店で気になったかん水のような匂いは、
気にならない程度に抑えられている。
店内の製麺室で手打ちした麺が旨い。
ツヤがあって表面が滑らかで、ボコボコにうねる。
口当たりは軽やかなのに、噛むとコシがありモチモチ。
小だけど量は120gくらいあるのではないか。
チャーシューは燻した香りがくっきりで、
噛み応えのある赤身が旨い。
細長いやつにスジが残っていたが、あとは文句なし。
これが540円だなんて信じられない。
12月2日をもって、移転のため閉店するそうです。