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最近では鴨白湯つけそばが絶賛（私も同感）ですがオープン当初からあるこちらも逸品。本店の濃厚なつけそばとはことなり、鴨清湯のあっさり系。鴨なので、鶏と異なりさっぱりしています。具はつけ汁に刻みネギと太ネギの焼きネギ。鴨が葱を・・・・の通り、うまくマッチしています。麺の上には、鴨ロース、鴨つくね、シメジ、レンコン、ユズ片、三つ葉鴨ロースは適度な柔らかさでおいしいですね。ただ、スープがあっさり系なのでユズと三つ葉が実力を出し切れないかも。濃厚系スープにはいい味変にもなるのですが・・・・・。;;麺は適度にコシと硬さがあり、おいしいですね。今回も美味しく頂きました。
NCC183
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white-skywave
消防士の趣味はラーメン
TJ
ももも
オープン当初からあるこちらも逸品。
本店の濃厚なつけそばとはことなり、鴨清湯のあっさり系。
鴨なので、鶏と異なりさっぱりしています。
具はつけ汁に刻みネギと太ネギの焼きネギ。
鴨が葱を・・・・の通り、うまくマッチしています。
麺の上には、鴨ロース、鴨つくね、シメジ、レンコン、ユズ片、三つ葉
鴨ロースは適度な柔らかさでおいしいですね。
ただ、スープがあっさり系なのでユズと三つ葉が実力を出し切れないかも。
濃厚系スープにはいい味変にもなるのですが・・・・・。;;
麺は適度にコシと硬さがあり、おいしいですね。
今回も美味しく頂きました。