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【2017/02 正油ラーメン 600円】もやし、ワカメ、ネギ、チャーシューのシンプルなビジュアルです。スープは少し油が多めで熱々です。鶏ガラ＋ゲンコツの動物系に野菜や昆布などで取ったあっさりとした味わいのスープでほんのりと甘さもあります。炒めた野菜の風味も加わって良い感じです。ほど良い醤油感で塩梅もほど良くシンプルに美味いスープです。麺は西山製麺さんの中くらいの縮れ麺です。茹で具合はこういったお店らしい印象。加水は高めだけどツルっとモチっとした食感で懐かしい味わいのスープにはこういった麺が良く合っています。チャーシューはモモ系で懐かしい味わいと食感のものです。もやしもほどよく入っておりシンプルに美味しいです。
トドワラ
なかじ
ひぐま
トドワラ
もやし、ワカメ、ネギ、チャーシューのシンプルなビジュアルです。
スープは少し油が多めで熱々です。鶏ガラ＋ゲンコツの動物系に
野菜や昆布などで取ったあっさりとした味わいのスープでほんのりと
甘さもあります。炒めた野菜の風味も加わって良い感じです。
ほど良い醤油感で塩梅もほど良くシンプルに美味いスープです。
麺は西山製麺さんの中くらいの縮れ麺です。茹で具合はこういった
お店らしい印象。加水は高めだけどツルっとモチっとした食感で
懐かしい味わいのスープにはこういった麺が良く合っています。
チャーシューはモモ系で懐かしい味わいと食感のものです。
もやしもほどよく入っておりシンプルに美味しいです。