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もやし、ワカメ、ネギ、チャーシューと至ってシンプルなビジュアルです。スープは少し油多めで熱々。ガラとゲンコツの動物系に野菜と昆布でほんのり甘みがありつつあっさりとした味わいのスープです。ここに野菜の炒めた風味も加わってなかなか美味いです。麺は西山製麺さんの中くらいの縮れ麺。茹で具合は普通な感じ。こういったスープに西山麺はやはり鉄板で美味いです。チャーシューはモモ肩系で歯ごたえのあるタイプ。硬さの中にも適度な柔らかさのある食感に旨味がある美味いチャーシューです。もやしの量も適度にあってシンプルに美味いです。（最終実食 2013/05）
トドワラ
なかじ
トドワラ
ひぐま
スープは少し油多めで熱々。ガラとゲンコツの動物系に野菜と昆布で
ほんのり甘みがありつつあっさりとした味わいのスープです。
ここに野菜の炒めた風味も加わってなかなか美味いです。
麺は西山製麺さんの中くらいの縮れ麺。茹で具合は普通な感じ。
こういったスープに西山麺はやはり鉄板で美味いです。
チャーシューはモモ肩系で歯ごたえのあるタイプ。
硬さの中にも適度な柔らかさのある食感に旨味がある美味いチャーシューです。
もやしの量も適度にあってシンプルに美味いです。（最終実食 2013/05）