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83点
ネギラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンショップ 椿峠店（山口県防府市）つけものいし

「ネギラーメン」@ラーメンショップ 椿峠店の写真「ネギラーメン」を食べました。スープはドロっとした口当たりの豚骨醤油で、みぞれのように背脂や具材のチャーシュー、ネギが口の中に入ってきます。ズルズル、グチュグチュといった食感でこれがとても美味しい。塩分もきつくなくちょうど良い辛さ。麺はストレートの細麺で堅さは「ヤワ」。具材は細切れのチャーシューと海苔、わかめ、ネギです。チャーシューはあらかじめ細かくカットされていて二郎系のラーメンのチャーシューに似ています。ネギはピリ辛の下味のついたものでボリュームがあり、とても香ばしい。まさかの美味しさでした。

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