以前『手打ちラーメン 本丸』さんがあったテナントにオープンされたコチラ『らーめん 高橋』さん♪
情報によりますと本庄市からの移転との事ですが、看板には『清湯スープの店』の文字を掲げ期待度大幅にアップ！
早速入店してみますと先客はおらず、テンス様の他に男女の店員さんがお出迎え。
メニューは『当店一押し』とされる『塩タンメン』を筆頭に、塩・しょうゆ・みそなど多彩なラインナップ。
なんでも『国産の丸鶏を１５時間かけて作った清湯スープ』との事ですよ！参ったなこりゃｗｗｗ
その他には一品料理やご飯物も充実。
そんな中『塩タンメン』と非常に悩みましたが、今回は表記をオーダーです。

スープは鶏がガツーン！と主張するのかと期待しましたが、非常に穏やかな印象で若干拍子抜け…（汗）
少々変わったあと味はカエシ由来でしょうか？非常にあっさりとした口当たりで間口の広い仕上がり。

麺はちぢれを伴った平打ち麺。
加水率は高めに感じられ弾力のある食感で啜り心地は良好。

チャーシューは肩ロースタイプが１枚。
ホロリとやわらかく臭みは皆無に等しく中々美味い！
その他の具材はメンマにカイワレ・薬味ネギなど。

いや～、中々美味しい１杯でした。
やはり素直に『塩タンメン』にした方がよかったのかな？（笑）
機会があればまたお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。