2017.3.10 11:30ちょっと前に訪問。前客0人、後客0人。コチラは星川駅南口の近くに有る中華屋さん。外観が煤けているので躊躇してましたが、仕事の移動途中に早めの昼食を取りに訪問してみました。
引き戸を開けると開店準備が終わったばかりな雰囲気。良いですか？と聞くと、「どうぞ」とのことで、荷物を小上がりに置かせてもらい、一番奥のカウンター席に着席。
卓上のメニューからは探せなかったけど、ラーメンと半チャーハンのセットがあるか聞くと、「大丈夫ですよ」とのことで、そのまま注文。「セット～」で厨房に伝えてました＾＾
店は厨房と向かい合うカウンター7席と10人程座れる小上がりで構成。外観同様かなり年期がはいった店内で、清潔とは言いにくいものの小汚いまでの印象はありません。店は御夫婦と思われる男女各1人で切り盛り。
カウンターから厨房は良く見えないのですが、調理は2人で分担しているようで、注文後4分ほどでラーメンと半チャーハンがお盆に乗って同時に配膳されました。

街中華にしては厚めの脂が浮くスープは、基本的には鶏ガラ主体のアッサリ系醤油味。豚ガラの比率は高そうな感じ。醤油感は弱いですが、見た目よりも塩気が効いた味で、多めの脂とバランスが取れてます。まあ、上質な脂ではありませんけど(^^;

麺は細麺と言うには少し太目な縮れ麺。加水率は高め、茹で加減は少し柔らかめ。まあ安心の街中華仕様って感じですかね。麺量は少な目に感じましたが、街中華では普通くらいかな。

チャーシューは小ぶりなバラ？が1枚。脂身が多いですが、厚みが薄いのでさほど気になりません。味付けは塩気が強めに効いてます。
メンマはコリっとした食感で、ややクセがある味。これは業務用かなぁ？薬味は街中華では珍しい、小さ目に刻まれた玉葱。あとはナルトが1枚。青菜が無いのは彩的に寂しいですね。

チャーハンは半にしては量が多めで、ほぼフルに近い量。ひょっとすると半じゃないかも。一部ご飯がほぐれていなく焼は少し甘めですが、ふわっと感があるシットリ系。

煤けた外観が入りにくいですが、入ってしまえば普通の街中華。ラオタ向けのお店じゃ無いけど、駅近でお酒も飲めるし、近所の人の使い勝手は良いんじゃないかな。御馳走さまでした。
＊小上がりに現役のブラウン管テレビがあり、韓国の大統領が罷免されるのが決まったニュースを流してました。ブラウン管テレビも最近見かけなくなりましたね。。