なまえ
さんちゃん
NSAS
しょっち
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75点
85点
75点
80点
コメント
こんばんはです。
東京に在住しながらも敷居が高いです。
未だ八王子系は川崎市の高津駅で食べたインスパイア系のみ・・・。
次は国領の駅近くで食べる予定・・・。
甚平 | 2017年4月2日 20:54お疲れ様です。
正統派な中華そばって感じでいいですねー！
こういう一杯は大好きです（＾＾）
酒乱 | 2017年4月2日 21:42甚平さん、おはようございます！
国領の南口にありますね～。そういえば自分も気になっていますが
あそこは未訪です。レビュー楽しみにしています。
なまえ | 2017年4月3日 07:40酒乱さん、おはようございます！
レビュー数が少ないお店ですが、これは結構イケました。
ほかのメニューも試してみたいです。
なまえ | 2017年4月3日 07:41
表面薄い油の層による軽いまったり感が素材の旨みを持続させる。出汁は動物系に魚介も少々といった感じかな、さりげないコクの主張の仕方が好ましい。醤油だれの効き方はマイルドで、全体的に丸みのある印象のスープ。
中細で軽く波打った麺は、もっちりとした歯ごたえで腰がある。
具は、刻み葱。海苔。メンマ。なると。中薄のチャーシューは脂身少ない部位でしっかりした歯ごたえ。パサつきはなく肉の質感を楽しめる。ワンタンは小指の爪サイズのかわいらしい餡を含んだものが6個。皮は薄く滑らかで、箸で持ち上げるとちぎれてしまうので、レンゲで掬って口に含む。ちゅるんとした歯応えでのど越しよくおいしかった。
控えめな醤油ダレにじんわり響いてくる出汁感が好みの一杯だった。