Item: 札幌 みその アクアシティお台場店
Rating: 77
Author: 塩対応

77点

3/24(金)14時25分頃先客5後客3
ラーメン国技館　舞の2件目は札幌味噌のコチラへ。
男性店員さん1名、女性店員さん2名の3名体制。

店頭で表題を食券で購入します。
卓上にもやしナムルと辛ニラニンニクがあり、食べ放題とのことなのでもちろん頂きます(笑)
4分程で素早くラーメンも到着！
では、頂きます(｡-人-｡)

■スープ
白味噌ベースで酸味が結構ありやや甘めなシャバ系の味噌スープです。
味噌には創業120年の老舗味噌を使用している謳い文句がありましたね。

動物系は弱めで味噌の酸味が苦手なので少し好みとは外れましたかねー。
燻製チャーシューの燻した香りがかなり全体に浸食してるので、せっかくの味噌の風味があまり感じられず…。
おろし生姜を溶かすと良い案配になりましたね！
頂上の一味の辛味はほとんど感じなかったですw

■麺
中太微ウェーブ麺です。
自家製か製麺所かはわからず。

カタメの茹で加減でプリモチな食感は良いですねー。
ただ、コシと小麦の香りが少し物足りない印象です。

麺量は体感180グラムぐらいかと思います。

■具材
豚バラチャーシュー、そぼろ肉、メンマ、もやし、白ネギ、キクラゲ、海苔、スライス玉ねぎ、柚子、おろし生姜です。

豚バラチャーシューは燻製されたものとのことで香ばしさは物凄いです！w
脂身はプルプルですが肉はパサつきタイプで獣臭が気になっちゃいましたねー。
見た目の迫力はかなり良かっただけに味も普通で残念(汗)

そぼろ肉はこんがり周りが炒めてあり、噛むほどに肉の味もしっかりでこれは美味い！！
これをどっさり乗っけて欲しかったですね(笑)

メンマは平板状で柔らかく味付けはほんのりで良い箸休めに。
もやしはくたりタイプで食感も良いですね。
白ネギはシャキシャキで結構なネギ辛さがあります。
キクラゲはゴリッと良い食感。
海苔は特筆なし。
スライス玉ねぎも炒めたもので程よいシャキ感が残って好印象。
柚子はあまり効果を感じられず。
おろし生姜は先述通り。

卓上のもやしナムルはそのまま食べるとごま油の風味が良くさっぱり美味しく良い箸休めになりましたねー。
ただ、冷たいのでラーメンに入れるとスープがぬるくなるかもしれません(汗)

辛ニラニンニクはかなりニンニクが強烈で辛さも結構ありますので、その後の予定や辛さ耐久などにご注意下さい(笑)

完食でーす。
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>

全体的に味わいが少し物足りなかったですかねぇ。
具沢山なのは嬉しかったです♪
別の札幌味噌も食してみたくなりました(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした。
※連食考慮で+2点です。