４月某日、昼、本日は今日から期が変わり我がチームに新たに加わった先輩とチョイとグループ会社へのご挨拶。再びオフィスに戻る途中での昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。

摩訶不思議なる「ハルピンラーメン」をウリとする店。前回突撃時に、新たにレギュラーメニューに加わっていた家系の「濃厚豚骨醤油」をイッタのだが、今回よりハルピン的なバージョンを狙うつもり。

１１：５５着、先客１０名、二人してテーブル席に着座、後客１３名。一応メニューを一読、決めの‘濃厚豚骨醤油’（７６０円税込）は、「辛味ダレの量をお選び下さい」となっていて「なし」「そのまま」「こいくち（＋３０円）」から、狙いの「こいくち」でイッテみる。

この「こいくち」仕様は、４年以上かけて寝かせた「ハルピン寝かせダレ」を多めに含み、「ハルピンらしさを食べたいならこくいちがおすすめです☆」と言うヴァージョン。定期的に補給しないと禁断症状をもよおす「ハルピンジャンキー」としては必食の品かと。なので「麺大盛り」（１００円）で、そしてサービスのライスはパスする。待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、ホウレンソウ、キャベツ、ノリ２枚、刻みネギが、茶濁した豚骨醤油スープに乗っている。スープの色もチョイと見は、前回の「そのまま」と変わりが無い。

例によって丼底にハルピンダレが仕込まれているので、天地返しをしてタレを良く馴染ませてスープから。確かに「こいくち」だけあってハルピンダレが多めにあり、昆布、タマネギや唐辛子片などの素材での、辛味、甘味、旨味が濃厚で、家系らしい豚骨ベースの豚のコクとが交わり合って、「ハルピンテイスト」が前面に押し出たテイストとなっている。期待通りにハルピン味が濃ゆいのだ。イメージ通りの家系ハルピンスープとなって実に美味い。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。やや硬めの茹で加減が良く、コワメのムチムチとした食感がイイ。ちぢれのハルピン豚骨スープの絡みも良く、実に美味い麺である。

具のチャーシューは大き目の豚ロースチャーシュー。薄味付けで柔らかく、豚肉の旨味が味わえる。美味い。ホウレンソウはやや柔らかめであるが、しっとりしていてイイ。肉厚の生キャベツは例によってコワメのパキバキ。そのままでも美味いし、スープに浸しておくと甘みが出てまた美味い。ノリは磯風味がある。２枚だが麺に巻いたり、そのまま食ったり。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。前回突撃時に食った「濃厚豚骨醤油」の「そのまま」が美味かったのであるが、今回よりり「ハルピンワールド」が味わえると言う「こいくち」でイッたのだが、家系の豚骨醤油スープに、濃厚なハルピン寝かせダレが被さって、「家系」＋「ハルピン」の黄金のタッグが具現化した理想の「家系ハルピンラーメン」の味わい。またまたこちらで唯一無二のラーメン登場を歓迎したい、、、