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最初に食べた時はちょっと薄いなと思いましたが食べていくうちに適度な濃さだと思いました。ダシとタレのバランスがタレよりなので、人によってはダシが弱いと感じるかもしれません。個人的には最近のこれでもかっていうくらい魚粉をかけたりしたダシ中心のラーメンに飽きていたので、こういうタレ中心のラーメン（つけ麺）のほうが新鮮に感じました。スープ割するとダシのうまみが豊かになり、満足のいく食後感が味わえます。後日ラーメンも食べましたが、こちらの方がダシとタレのバランスがすぐれています。あまり魚系を強調しないタイプのスープで「とら食堂」系の味に仕上がっています。ただ麺がもう少し細麺の方がこのスープにぴったり合うでしょう。
がんぞ〜
hori
ボンド
yadon
マチャ家
meak_noodles
最初に食べた時はちょっと薄いなと思いましたが食べていくうちに適度な濃さだと思いました。ダシとタレのバランスがタレよりなので、人によってはダシが弱いと感じるかもしれません。個人的には最近のこれでもかっていうくらい魚粉をかけたりしたダシ中心のラーメンに飽きていたので、こういうタレ中心のラーメン（つけ麺）のほうが新鮮に感じました。スープ割するとダシのうまみが豊かになり、満足のいく食後感が味わえます。後日ラーメンも食べましたが、こちらの方がダシとタレのバランスがすぐれています。あまり魚系を強調しないタイプのスープで「とら食堂」系の味に仕上がっています。ただ麺がもう少し細麺の方がこのスープにぴったり合うでしょう。