イケちゃん
タキの流れ
ひぐま
まだぉ
珍獣らあめん狸
コメント
お疲れ様です。
表面の背脂がいい感じですねー！
それでもクドさはなさそうですね。
酒乱 | 2017年4月4日 16:19酒乱さん
普段はあまり背脂は食べませんが、これは美味しかったです。
脂の甘みでクドくなかったです。
イケちゃん | 2017年4月4日 17:02毎度です～
はいはい、あの方のレポで覚えていますよ。
坂内製麺の店名ながら、会津とは関係なくて、
丼底には「ありがとう」のお店ですね。
としくん | 2017年4月4日 17:24なんかしつこそうだけど、いけちゃんさんにしては高得点。
娘さんの接客で加点でしょう(笑)。
喜多方の坂内食堂とは関係ない？だいたい坂内なんて屋号は怖くてつけられないような気がするけど。
mona2 | 2017年4月4日 19:32こんばんは。
地味なお店ですがなかなか美味しいラーメンを提供してくれます。
いつもは娘さんが調理担当と聞いていますが、イレギュラーなこともあるのですね。
おやす | 2017年4月4日 20:20としくんさん
そうそう!
あの方と同じメニューでした。
次は「ありがとう」でアップしようかな!笑
イケちゃん | 2017年4月4日 21:36mona2さん
ここは好きで通ってるお店ですよ。
背油は上質でしつこくはなかったです。
娘さんは若すぎです。
熟成派ですので!笑
イケちゃん | 2017年4月4日 21:39おやすさん
私は初訪問がお母さんの調理だったので違和感は無かったです。
なんか、安定して美味しいラーメンです。
イケちゃん | 2017年4月4日 21:41こんばんは。
ここのラーメンはおオーソドックスで好きですよ。
また、細麺が食べたいです。
kamepi- | 2017年4月4日 22:26おはようございます
鶏にアゴと昆布のスープに背脂ですか。
背脂がびっしりですね。大好きなのでこういう写真は涎を誘います。
mocopapa | 2017年4月5日 06:18おはようございます。
背脂たっぷりですが、すべて飲み干せてしまうような感じなんですね＾＾
Tさんのコメがなかったら、完全に会津のお店の系列と勘違いしたままになるところでした(>_<)
poti | 2017年4月5日 08:47こんにちは。
ばんない、ではなくて、さかうち、なんですよね。
いけちゃんさんのレポで、すっかり覚えましたよ。
板橋の小島流さんの不定期提供の鶏とアゴの清湯を、
思い出しました。
丼のロゴは、何故か？、麺屋喜太郎ですね。
おゆ | 2017年4月5日 09:28
背脂がびっしりと浮いたスープを飲んでみると、こんなに鶏が強かったかなという印象。醤油もまろやかで背脂が甘みを加えている。逆に塩では良く感じられたアゴや昆布が分かりにくいかも。じんわりと胃に染みる優しいスープ。しっかりと飲み干して器の底に書いてある「ありがとう」の文字をを確認。
少し太めのぷりぷりしたストレート麺。これは最後まで食感が変わらずに旨い。
今日のチャーシューは柔らかくて旨い。チャーシューは食べる度に違うく感じる。後はメンマにナルト。
久しぶりに食べたがやっぱり旨かった。ご馳走様でしたー。