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84点
坦々つけ麺[つけ麺/担々麺]
二代目 むじゃき（茨城県ひたちなか市）KEN chan2

「坦々つけ麺」@二代目 むじゃきの写真坦々つけ麺です。普段通り 麺からいただきました。いつもはここで うま〜い なのですが、この日は初めて麺の濯ぎ不足を感じて麺がヌルヌルしてました。やや茹で湯の臭みも残り この日はそうそうに麺だけは中止して、スープにドボンしていただきました。その後 麺だけ頂く事はありませんでした。スープはドロリッチな坦々 ピリ辛スープは辛党の私には不満で一味を山盛りに投入して、麺をつけながらいただき、完食。
ちょっと麺の下ぶれはありましたが とても洗練された一杯です

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