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「広東麺 750円(ランチサービス)」@長崎チャンポン 丸富の写真水曜日のサービスは広東麺とのことで、普段は850円の表題が750円で食べれます。勿論、おにぎりもセット付いてきます。平日のお昼に来るのは久々ですが、びっしりと混み合って座れずに帰るお客さんもいました。一度に4人前の広東麺を作っているが、私だけ少し遅れて出て来ます。見てると麺を硬めにする為に違うタイミングで麺を入れてくれてました。

醤油の中華スープにとろみは弱い餡が乗ったもの。カタクリは殆ど作用せずに、餡の甘さがスープに作用して甘しょっぱくなってます。炒めの油や野菜の旨味も加わり甘辛くて美味しいスープ。しかし、スープが冷めると甘ったるく感じてしまうかも。

麺はいつものもちどりやの細麺。普通の中華麺。硬めに茹でてくれているのでゆっくり食べても大丈夫。

具材はたっぷり。海老にウズラ、豚肉、ハム、蒲鉾、マッシュルーム、ベビーコーン、タケノコ、ネギ、
白菜など。皿うどんの餡と同じでした。

このサイトを始めたきっかけを思い出しました。ここのメニューを全てレポることでした。次は海老ラーメンかな。まぁゆっくりとやっていきます。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

お疲れ様です。

毎度おなじみ丸富ですね(^^)
これも美味しそう!
850円でも納得の価格ですよ。

酒乱 | 2017年4月5日 16:43

酒乱さん
毎度おなじみですよ。
美味しくて野菜が取れるので好きなんです。
同じものばかり食べてますが月に3回は行ってますから!笑

イケちゃん | 2017年4月5日 18:01

こんばんは。

ちゃんぽん屋なのに蒲鉾だけで魚介類は入らないんですか。
ハムじゃなくて天ぷらも欲しいな-。
でも、間違いなく美味しそうです。

おやす | 2017年4月5日 19:11

ここから始まったのですか!!ラヲタの道が。
チャンポンのお店の広東麺て海鮮があとのせみたいなエビだけってのが。
せっかくなのでもうちょい種類欲しいところかなとか。

mona2 | 2017年4月5日 19:41

おやすさん
そう言えばちゃんぽんに入ってるアサリなんかは無かったです。
その分、安いですからね。
天ぷらも良いですね。

イケちゃん | 2017年4月5日 20:26

mona2さん
私はラヲタなの?笑
味が分かってないので只のラーメン好きおじさんですよ。
調理系は好きなんです。

イケちゃん | 2017年4月5日 20:28

こんばんは。
祝コメ有難うございます。
メニュー見たら種類もあるんですね。
先日、フラれたんで早くリベンジしたいです~

kamepi- | 2017年4月5日 22:43

おはようございます
餡かけ系は大好きなので、こういうの時々食べたいですね。
これおにぎりがついて750円は最高ですね。
海老そばも餡かけかな?

mocopapa | 2017年4月6日 06:20

毎度です~

そういう経緯で始まったRDBでしたか。
看板メニューのちゃんぽんは、
大台献上の美味しさなんですね!
あの方もお連れして上げて下さいね~

としくん | 2017年4月6日 06:58

こんにちは。
フルコンプ、期待しています。
本日の桜満開のお江戸の2軒目はどこかな?(笑)

おゆ | 2017年4月6日 13:53