気になっていたお店シリーズ
21:00頃訪問

えらい所にあるんですねここ
ホントにあるのかと疑っちゃいましたよ

店内８割ほどの埋まり
繁盛してますね
半数は外人だったかと思われる
むこうのガイドブックに載ってるのかな？

とりあえず有名な台湾まぜそばをポチッと
お店的には塩ラーメンも推してるみたいですが

お土産もあるのかぁとか思いながらボーッと待って
１０分程で着丼
体感長かったですね

混ぜそばなので混ぜたほうが良いと思うんですが
私はいきなり混ぜるのが感覚的に良くわからないので
少しづつ混ぜながら頂きます

まず麺は加水率高め
コシが少なく緩めの茹で加減
まぜそば系ってこの感じの麺が多いのですが、何故でしょうね
和え玉とかは結構硬めの事が多いのに
悪くは無いんですがあまり好みでないなぁ

挽肉は辛めの味付け、結構スパイシーです
これはちょっと予想外
系は甘い方向に振っているかと思っていたので
いい意味で裏切られました美味しい

代わりにタレが結構甘いです
これは丸まった感じの甘さじゃなく結構直接的に甘い
ちょっとここも以外で嬉しかった
ここまで来てあー食べたことあるある
ってのは結構寂しいですし
個性があっていいと思います

混ぜると丸まるのでこれは狙っているんだろうな
食べやすい塩梅
個人的にはもう少し辛めの味になって欲しいですが
そうすると人選ぶかな
挽肉増しにしたいな

具材は卵とニンニクが個人的には好印象
良いものを使ってますね

ネギは辛味弱めに感じて少し寂しかった
ここはガツンと来てほしいなぁ
良いネギなんだろうけど

最後は追い飯して完食
なんか米あうなぁ
あぁだからあんな感じの麺なのか納得

ごちそうさまです
とても美味しかった
最終的には辛さが印象に残ったが
食べにくいって事はないので誰にでもお勧めできるかと
再訪有りですねー
なにより塩気になる