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コメント
こんにちは。
一度しか伺っていないので、煮干しの１００と
煮干しのヒロポンの違いもわかりません。
どっちでもいいから食いたい！！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月8日 15:23こんばんは。 メニューにも書いてありましたよ、どちらも濁りのあるスープで煮干しの100はダシが100%、醤油ダレ不使用、ヒロポンは悪魔と同じで醤油ダレの量が多いです、レードル3杯と書いてありました、同じスープで醤油ダレが入るか、入らないかの違いです。自由が丘は全く別の澄んだスープです。
100はダシのストレートな味わいを感じ易いです。
ヒロポンは醤油濃さとダシとの融合、強烈な後引き、こちらは初めての場合、家元から何回め？とか初めて？と聴かれ「美味しくないよ」と言われ断られる可能性もあります、落ち込まないでくださいね。
どっちが良いというのは難しくどちらも魅力的ですよ(^ ^)
ヨオ | 2017年4月8日 21:40
本日は白濁して動物系も豊富なのか、さすがはがんこと言える旨さは健在。
じゃがいも好きさん朗報です、今回からスープを煮込むのに使われたじゃがいもを卓上の上に置き、食べられるようになりました、スープが芯まで浸みて、おでんのよく浸みたじゃがいもみたいで美味しかった、色々考えられて面白いですね。