本日ようやく初訪です
コチラが未訪のまま、今までラーメンを語っていたのか、と言われそうですが、
営業時間と待ち時間のことを考えると、なかなか並ぶことができなかったのが実態
10時40分の到着で20人超の待ち、それでも回転はよく11時30分には店内に
店内に入るころには待ちが10人強と落ち着いていました
雨のせいですかね
今日はスペシャル、初めてなのでよくわかりませんが、おそらく「下品」で提供
されたと思います
トッピングはバラロールチャーシュー、バラ肉、メンマ、味玉そしてトッピングでは
ありませんが、スープに使ったあとのジャガイモ（これがなかなか美味しい）
今日のブログで紹介があったように栗ガニとワタリガニがスープに加えられていた
のですが、甲殻類の生臭さは見事に処理され、旨味だけがジワリと効いているもの
でした
麺は黄色い中細麺、これは定番のようです
独特な空間で、家元と呼ばれながら、とても気さくで優しい人物像に惹かれてくる
お客さんも多いと思います
私の前後のお客さんはほとんど常連さんのようでしたから
恐らく今日いただいたスープは二度と提供されないであろうシステムと思えますので、
機会があれば、また並んでみたいと思います