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「白（背脂豚骨醤油ラーメン）」を食べました。※並盛りです。スープは豚骨醤油です。表面に脂の膜があり少しベトつく印象。塩分もやや高めで所々に大きめの背脂が浮きます。麺はストレートの極太の平打ち麺で少し堅さがあり、歯ごたえ良くお腹に溜まる麺。具材はチャーシュー、キャベツ、もやし、追加でニンニク、スープに背脂です。チャーシューはあらかじめ刻まれている二郎系が多い中、カットされていない厚めのものが2枚です。キャベツはザク切りされたもので芯の残るものもあります。大量のもやしが水分を多く含み、完食の壁となって立ちはだかります(笑)
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つけものいし
※並盛りです。
スープは豚骨醤油です。表面に脂の膜があり少しベトつく印象。塩分もやや高めで所々に大きめの背脂が浮きます。麺はストレートの極太の平打ち麺で少し堅さがあり、歯ごたえ良くお腹に溜まる麺。具材はチャーシュー、キャベツ、もやし、追加でニンニク、スープに背脂です。チャーシューはあらかじめ刻まれている二郎系が多い中、カットされていない厚めのものが2枚です。キャベツはザク切りされたもので芯の残るものもあります。大量のもやしが水分を多く含み、完食の壁となって立ちはだかります(笑)