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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
江戸金（山口県山口市）つけものいし

「ラーメン」@江戸金の写真「ラーメン」を食べました。スープは豚骨醤油かと思いましたが、他の方の意見を聞いていると豚骨のようです。確かに豚骨特有の臭いは強く感じます。スープ表面に脂が少しベトつきドロドロではありませんが濃厚なスープ。やはり塩味は強く獣臭も強い。食べ進めると分からなくなりますがかなり癖のある味です。麺はストレートの中麺で堅さは「普通」。（堅めに指定できるそうです）具材はチャーシュー、メンマ、海苔、もやし、ネギです。取り立てて具材に関して特筆する部分もありませんでした。

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