８／７　１１：３０訪問。

前日、終電までの飲み会。帰宅後シャワーを浴びて髪も乾かさず眠りについたせいか、鼻風邪気味ｗ。なーんか調子が悪い。

午後から、小田原方面へのプチ出張のため、早めのランチ。
弊社より徒歩１０分圏内であり、存在をしっていたのだが、不思議と足が向かなかった。

予想していなかったが、この時間帯でも繁盛ぶりがうかがえ、３席のこして、すべて埋まっている。その後も続々とお客さんが入ってきては、出て入ってきては出ての繰り返し。

さて、入口左脇の食券機にてピンクのプラ券（中盛）を購入し、あいているカウンターに着席し高台へプラ券置くと、坊主頭の色グロの店員さんより（多分、サーファーだろう。腕からのぞかせる、日焼け具合がおもいっきり、ウェット焼けしてる）
「お好みどうしましょう！」とヒアリングされ、店内に掲げられている、麺の固さ、味の濃さ、脂の量を拝見し、麺固めの指定だけを行った。

ただ、私の前後、後続のお客さんのチューニングは、ほとんど味濃い目！という
オーダーであったため、心なしか不安になったが、まずはデフォルトでの依頼のままとした。

店内はカウンターで比較的奥行きのあるつくり。日に焼けたすたっふーさんと配膳他サポート担当の２名での構成。

入口左側には、雑誌・週刊誌がおいてある。卓上は白ゴマ、ＢＰ、おろしニンニク、おろし生姜。

さて、オーダーを告げ１３〜４分程たった頃、高台にラーメンが登場。
記念撮影を終え、実食♪


まずは、スープをひと啜りする。
うーん。味濃い目にしませんでしたが、私には十分な濃さです。表面に脂が張っており熱々でよいですねぇ〜。豚骨のいやな臭みは極力抑えられている、とてもマイルドなスープと感じました。また醤油のクセなどもうまく纏められており、たとえば家系が苦手な方も比較的抵抗なく頂けるのではないでしょうか。

続いて麺ですが、平べったさもある、中太のちぢれた麺。スープをよく掬い、絡み抜群。固めオーダーでしたが、それほど固めとは感じず、光沢感があり、むしろ麺のモッチモッチさ加減が際立ちました。多分デフォルトの茹で具合では茹で過ぎ感を覚えるかもしれません。因みに、酒井製麺という麺を使用しているようです。

具は、ホウレンソウ、のり３枚、刻みねぎ、薄く切られた大きめのチャーシューと家系スタンダードといった感じ。

チャーシューがホロホロ・トロトロしていて、旨かった！
また、スープをよく吸った海苔と麺を絡めて頂くと、口の中に海苔の海藻風味と豚骨の風味が絶妙にマッチして、小ライスを頼まなかった事を後悔した。

麺を半分程食べ終えたタイミングで、卓上のニンニクを二サジ投入！
※午後客先との打ち合わせであるが、鼻風邪気味なため、自分の体調を優先した。
　その後、歯磨き＋ブレスケアを行ったのは言うまでもない！

このスープにニンニクマシマシ効果で更に奥行きが出て、美味しかった。
また、固形物をすべて食べ終えたタイミングで、おろし生姜を投入してみたら
キレがマシマシとなり、面白いインパクトでもあった。

あまり頻繁に食べることのない、家系であるが、神田の神田ラーメン わいず 神田本店に続いて、再訪してもよいと思った店である。
次回は、ラーメン＋のり＋小ライスで！