８／１２　先週木曜日に引き続き訪問♪

オフィスは、お盆Ｗｅｅｋという事もあり、夏休みの社員なども多数。
別フロアの先輩社員を誘ってのランチ。

どこにしようかと、打診したところ、どこでもよいとの返答があり、
「家系どうっすか？」に「この界隈に、家系あったっけ？」との事で、興味を示され
即同店に突撃。

１２：１０頃。店内はほぼ満席も、丁度二席空きが出て食券購入後に即着席。
今回は、５０円と比較的良心的な茹で卵をトッピングし、麺固めと告げる。

前回１１：３０前後に訪問した時もにぎわっていたが、１３：００前位までは常に満席の状態が続くてあろうと思った。

本日のスタッフは３名で構成され、役割分担が確立され手際よくさばいている。
着席後１０分とたたないうちに、われわれのｵオーダーの品も高台に到着し。記念撮影を終え実食。

まずは、スープを啜り、熱々であることを確認し、続いて麺。
若干平べったい中太の麺は、前回比より好みの固さに茹で上げられベター。
もっちもっちの食感の中に、シコッっとした歯触りも持ち合わせ。楽しめた。
具は、トロットロのチャーシュが健在なのと、色鮮やかなホウレンソウ、刻みねぎ、のり３枚。トッピングの玉子。家系独特のパンチのあるスープに、ただ茹でただけの玉子であるが、ブレンドすることにより、自分には丁度よい。

後半飽きが生じるも、おろし生姜を投入しキリッとしたアクセントで、フィニッシュまで乗り切る。
生憎、１４：００から神保町クライアント先での打ち合わせ・プレゼンがあるため、ニンニクは自粛。
一気に食らい、スープを４〜５口ほど啜ってご馳走様！

他の家系と比較して突出する何かがあるのか？と言われたら、回答に困ってしまうが、
豚骨のクサミを抑え、マイルドでクリーミーな安定した味に、ランチローテにエントリーな１店です。この界隈でのＣＰもまずまずなので。