今日も一人でラーメン行脚。
６／２６訪問。
仕事帰りに寄り道し、池袋をフラフラ。西口界隈も結構な
軒数を訪問してしまったのでそろそろ行くお店が少なくなり
困っていた。しかし駅前に有りながらいつも素通りしていた
ラーメン屋があったことを思い出し、行ってみることに。

22:26入店。
券売機で醤油ラーメン７００円の食券を購入。お店は比較的狭いが
うまくスペースを利用し、壁側にカウンター、厨房側にテーブル席が
ある。カウンターが満席だったので店員殿の案内によりテーブル席に
着席。店内の壁に書かれていたスープの説明などを読みながらしばらく
待つ。

程なくラーメン到着。
麺は中太のややウェーブ掛かったもの。丸っこく、適度な弾力を
もっている。序盤にやけに食べやすいと感じていたが、麺１本が
短かいということに後で気付いた。

スープは説明を読むと、豆腐、豆、揚げを使った大豆スープという
ことで初めて食べる部類だ。中には魚粉も見られ節系の味もする。
いまいち大豆から取った出汁の味を認識出来なかったので、
「へぇ〜こういう味なのね」というのが率直な感想。多分化調だと
思うが、味を引き締め、スープを調えているように思えた。また
タレは若干濃いめに設定され、麺を食べる時にスープが馴染み、
いい具合に塩分が効いていた。ただ、残念なのは終盤は味の濃さから、
水を飲まずにはいられなくなってしまう点である。これが標準の濃さ
なのだろうか。

具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、油揚げ。チャーシューは
意外に美味しかった。油揚げは出汁に使用したものなのか、色が
薄くクタクタだった。白髪ネギは辛味が増して薬味としての効果は
感じられた。

最後は卓上のニンニクを入れ、半分ほどスープを啜って食べ終える。
味の印象は既にぼやけてしまったが、スープが珍しかったので店名を
忘れることはないだろう。激戦区池袋にあって、特徴のあるラーメンを
出している点は評価できるところだ。