Item: らぁ麺 すぎ本
Rating: 90
Author: ヨオ

90点

ヨオ

お店の方が着ていた「数を売るんじゃない、味を売れ！」と書かれた支那そばや佐野さんのTシャツが輝いておりました、原点に支那そばやの心を感じさせるお店のラーメンが食べたくなりました。

鶏醤油でロックンロールっぽさも感じられる、一口目からも分かり易い旨味、納得のコク、写真は特製で煮豚、低温調理の豚チャーシュー2種類、鶏チャーシュー、大ぶりワンタン2個、味玉、穂先メンマ、スープに合う細麺、美味しかったです。

塩らぁ麺750円
スープは独自の現代風、ビジュアルの部分に支那そばやを感じられる物があり嬉しかったです、こちらも鶏ベースかな、ややオイリーの清湯、全粒粉配合、麺は京都の棣鄂麺なんですね、麺も美味しくいただきました。