ピップ
コメント
こんちわ＾＾
いろいろと楽しそうなお店ですね。ご常連さんから察するにｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年4月14日 12:25こんにちは
常連さん多そうでいいお店のようですね
替え玉無制限、食べれるのは
もももさんぐらいじゃないですかね？
カンカン娘めちゃ気になりますね！
キング | 2017年4月14日 14:00こんにちは。
山田さん、間違えて隣のお店に・・・ではなかったようですね。
港町鹿島、こんなブルース的なお店も似合いそうです。
glucose | 2017年4月14日 16:40こんにちは。
家系の店かと思いきや、博多ラーメンでしたか。
あらけん | 2017年4月14日 19:41こんばんは～
博多ラーメンの店で替玉をこらえるのはご立派ですね、
自分なら間違いなく頼んでしまいます(^o^)
お店のポスターにも缶缶娘と書いてありますが、
結構有名なようですね、気になります(笑)
銀あんどプー | 2017年4月14日 19:49こんばんは。
缶缶娘が気になり妄想してますw
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月14日 20:45山田さん、腹八分とは偉い（笑）
渋い店を見つけましたね。
缶缶娘も良かったですか？（苦笑）
おゆ | 2017年4月14日 20:53こんばんは。
常連さんが多くて楽しそうなお店ですね♪そして、缶缶娘のプアな女の子はどうでしたか？今度お聞かせくださいね（笑）
poti | 2017年4月14日 21:21こんばんわー！
替え玉無制限と言っても6杯以上がプラス域、キングさんしか無理でしょう(笑)
ちょこんと乗った辛味噌？は○蘭チックですねw
高菜と紅生姜は豚骨系では気にしてませんでしたが、コチラのは原点回帰と言った感じで改めて良さがわかるようで好印象ですね(*^^*)
塩対応 | 2017年4月14日 21:52ピップさん，どうもです。
濱崎家は，かなり昔に今はない潮来店に行ったきり。
目が痛かったのを覚えてます（笑）
RAMENOID | 2017年4月15日 05:51
帰り掛けに半屋台風なこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556369.html
夕方から深夜に掛けての営業とか。
ＲＤＢでは２年前に１レポのみ。
知り得た雑誌の店名は「屋台博多らーめん 濱咲家」なので、少し違うような．．
純粋でプアな女の子が待っているという、隣接ビルの「缶缶娘」はまだ始まらないよう。
あ、プアじゃなくて、ピュアでした。ピュ～
店内は店員10名が一杯と手狭。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556385.html
年輩の小柄な女性店主さん、お一人での切り盛り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913560401.html
これから夜のお仕事的な男性客が1名で常連さんのよう。
後客2名にも「今日は早いわね」と嬉しそうな店主さん。
基本、セルフと思われたので、布お絞りを持ってくると、
すいませんね的な掛け声と共に冷えた麦茶が到着。
メニューはつけ麺2種に博多ラーメン、バカネギ豚骨の4種類。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556412.html
替玉は100円ですが、替玉無制限500円もありますよ。
誰が食べるんだろ．．
ツマミ類やアルコールもある程度、充実。
こちらを麺カタでお願い。
直ぐにスープが多目な一杯が到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556416.html
麺やチャーシューをリフトしてパチリ。
それではスープから。
油のコクに適度な塩気、
旨味は補足されてそうですが、
臭みの無いピュアな豚骨が伸びていきます。
あら、美味しい．．
小柄で年輩の女性お一人の切り盛りだし、厨房には小さめな寸胴だけ．．
濃⚫系かと勘ぐりましたが、違うのかなぁ．．
スープ量も多くて、替え玉にも対応出来るかと。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556442.html
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、適度な硬さとコシ。
良質な小麦の凝結感があります。
麺カタは個人的にジャストなボイル加減でした。
そして、この麺も美味しいですよ。
麺量は体感120g程度でしょうが、連食予定だし．．
具はチャーシュー、木耳、青ネギ、豆板醤？です。
チャーシューは煮豚タイプだったような．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556452.html
脂身が少なめで、クラシカルにも感じます。
でも、厚みがあるのが２枚なので満足度は上がります。
木耳は、他ではあまり見掛けないほど幅広なカット。
不用意に麺に絡んできて、コリコリな食感にはオッ！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556464.html
青ネギも粗めはカットで存在感が有るかと。
チャーシュー上の豆板醤？はニンニクの風味がして
中毒性が増すので、もっと欲しくなります。
一緒に届いたのが、高菜と紅生姜。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556479.html
その都度、冷蔵庫から持って来てくれるのは嬉しいです。
高菜は辛味が無く、浸けが浅そうでシャキシャキ～。
味付けも良く、ヒンヤリと冷たいのもいいです。
いくらでも食べれちゃうw。
これをツマミにビールが飲みたくなりますw。
紅生姜はサッパリとして、博多豚骨に良く合います。
こんなに合うのだと感じたのは、久し振りかも．．
チビリチビリとスープも結構、飲み進めて終了。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12265513940-13913556487.html
なかなか美味しかったです。
常連さんが多そうなのも納得。
末永く続けて頂きたいです。
近くに同じく夜営業のみのお店があったのですが、
腹八分目は健康の秘訣なので回避。
ご馳走様でした。