Item: 頓知房
Rating: 91
Author: 塩対応

91点

4/13(木)19時45分頃先客店内満席待ち5後客17
この日は早番終わり。

スタンプラリー以来ずっと再訪したかったコチラへ『新店キラー』の異名とそしてコチラの超常連の重鎮レビュアー様とRDBにレビューもされてる『貴婦人』様とご一緒に(笑)
到着に遅れる失態をかましてしまいほんとすみませんでした<(_ _*)>

表題を券売機にて。当日は瓶ビール520円×2とおつまみチャーシュー330円もポチポチっと(笑)
軽く晩酌セットをやっつけ、程なくして到着！
では、頂きます(｡-人-｡)

■つけ汁
いやー、これはメッチャ美味いです！！
少しトロミがあり、煮干しはガツンと旨味だけを感じて苦味エグミ皆無、動物系の旨味もしっかり効いてますし、煮干しは追い煮干しの効果かより濃厚さが増した煮干しつけ汁になってますねー。

塩分濃度もジャストです！

■麺
全粒粉タイプの中太ちぢれ麺です。
菅野製麺所の麺箱がありました。

しっかり水で〆られてプリムチっとした食感と、鼻腔から抜ける小麦感も良く、3啜りぐらい麺だけで食らってしまったぐらい美味しい麺です♪

麺量は300グラムとのことです。

■具材
豚チャーシュー、角切り豚チャーシュー、メンマ、白ネギ、鷹の爪です。

豚チャーシューは大判の肉厚タイプで、つけ汁の丼ぐらいの大きさでかなり食べ応えがありますねw
そしてジューシーで肉の味もつけ汁を程よく吸ってゴリ美味いです( ￣▽￣)
以前レビュしたマイナス要素は皆無です！

角切りチャーシューは細切りしたのをさらに半分にカットした大きさでコチラもしっとり薄味でつけ汁とマッチした美味しさですねー。

メンマは食感は弱めですが柔らかく薄味で良い箸休め、もう少し量が欲しかったですw
白ネギは厚めのカットで良い清涼感。
鷹の爪はピリッと程よくアクセント。

固形物をサクッとやっつけた『数秒後』に女性店員さんからスープ割りの提供。
タイミングが完璧すぎます(笑)
美味しい煮干しスープをグビグビ飲んで
完飲完食でーすw

メッチャ美味しかったです！！
限定に目が行きがちですが、やはりレギュラーのレベルも高いと再認識させられましたねー。
私は個人的につけそばの方が好みです(*^^*)

そして店主さんも女性店員さんも相変わらず愛想が良いです！！
ラーメンも美味しいし定期的に来たくなっちゃいますねw
ちなみにおつまみチャーシューは大判の肉厚タイプが4枚もあって満足度ヤヴァかったです(笑)

ラーパス使い忘れました…w

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！