2008年8月8日（金）　埼玉県春日部市　「つけ麺　篠崎屋」

メタボ検診で、引掛り食事治療で入院した職場の人をお見舞いした帰り道に、
新規開店の課題店　「つけ麺　篠崎屋」　に寄って来ました。
武里駅西口ロータリーのコインパーキングに車を駐車し、徒歩1分20時20分入店。
先客6名全員カウンター席に座っています。
食券自販機方式では無いため、メニューを見て　「つけ麺並300ｇ（650円）」
を厨房に居る店主さんと思われる人にカウンター席から口頭で注文。
大盛も同じ値段ですが400ｇで豆腐が全メニューに付くとの事なので今回は並に
しました。
お店には、店主と思しき男性と綺麗な《好みによると思いますが》女性店員の2名
体制で営業しています。

高台が高いため私が座った席からは厨房の様子は見えませんでしたが、最初に
冷えた絹豆腐が提供され、待つ事15分つけ汁と麺が高台越に出来上がって来ました。
麺の器の中に、具として　茹玉子1/2・チャーシュー1枚・油揚げ　が盛付けられて
います。
つけ汁は私の好きな鰹節の匂いがプ〜ンと鼻をクスグります。

つけ汁を一口飲んでみます。鰹節の味が口の中に広がりますが、先人　とんかつさん
の情報通り甘味が強いタレが醤油系の様です。
次にストレートの太麺を１本箸で摘みつけ汁を付けずに食べてみます。
自家製麺とお店の表に看板が出ていましたが、硬めのツルツルシコシコ麺で美味しい
麺です。そして麺をつけ汁に浸し頂きます。麺が締まって食感が良いのですが、
つけ汁の甘味が口に残ります。具の茹玉子は、味が付いてないので豆腐と共に口直し
として食べるには丁度良いかもしれません。
只、油揚げは甘過ぎでチャーシューは特筆はありません。
私としては、つけ汁に一考欲しい所ですが、お店の清潔感が悪くわなく値段を考慮
すると合格点です。
ご馳走様でした。
尚、ロータリーのコインパーキングは３０分以内は無料のため私は、ギリギリセーフ
で駐車料金は無料でした。