通りがかりに新メニューの看板を見て訪問。

注文から10分ほどで到着。

スープには豆腐が入っています。ひき肉っぽいものも入っていますが、但し書きには「大豆たんぱく」とあります。スープは豚骨と鶏がらのWスープとも。粘度とかはありません。

麺にはデフォルトのつけ麺と同じ、チャーシューとゆで卵、甘辛いお揚げが載っており、それに生卵がついてきます。店員さんから「生卵を麺に混ぜて食べてください」と説明を受けます。

まず、生卵を絡めずに頂きます。程よい辛味に旨みのあるスープが絡んで美味しいです。次に生卵を絡めると、生卵特有のねっとり感が合わさって、絡みも抑えられマイルドな味わいになります。面白い食べ方ですね。

スープはデフォルトのつけ麺と違って甘くありません。そのため、甘辛いお揚げは箸休めにちょうど良く、全体的な味のバランスが良くまとまった感がします。
後半はつけ汁が冷めてきますが、飽きることなく最後まで完食。
スープ割りを頼んだら、きざみネギとチャーシューを数切れ入れてくれました。このサービスは嬉しいです。


このメニューは期間限定とありましたが、豆腐を積極的に活用する個性や味、価格の面においても、主軸商品の一つに構えて良いのではないでしょうか？