本日も変わった限定を提供しているので..
『よしかわ川越店』ｻﾝに訪問です。

つけ汁は大量の鮮魚カツオと鮮魚マグロをブチ込んでスープを作ったというアニマルオフでキレっキレな醤油の熱々つけ汁。カツオとマグロの上品でスッキリとしていながら､アニマルオフでもコクや旨味はタップリと味わえ物足りなさはありませんよ。鮮魚の生臭さやクセ等は皆無でコレはよしかわｻﾝちでしか味わう事が出来ない贅沢なつけ汁だと思います^^

麺は自家製限定仕様の四角いエッジの効いた全粒粉中細麺が流水で良ーく〆られていますよ。コリパツな食感と小麦風味を感じるそのまま食べても美味しい麺ですね。つけ汁との絡み､相性もバッチリです(o^-')b

具材は、豚･鶏のレアチャー､細コリメンマ､大葉､白髪葱､三つ葉､刻み昆布､小口ネギ､山葵です。

サクっと完食。
セルフスープ割りで完飲っ♪
美味しかったです。


てっきりマグロとカツオのお刺身がのってる限定かと想像してましたが違ってましたね 笑
が､鮮魚カツオと鮮魚マグロ両方の旨味を味わえる豪華なつけそばでしたよ。
次回はコレに大トロのせて下さ〜い (≧∇≦)!!

んっ？！w
本日はもうひとつ限定提供されてますね..。


つづく...。