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「味噌ラーメン」@麺屋 戀 亀戸店の写真2017/4/14 (金) 18:20頃、待ち5名ぐらいに接続。

スープ:豚と野菜の旨みが効いた、白味噌の主張強めの濃厚味噌。トロリと粘度があります。濃厚で甘みがありながらしょっぱさもあり、ニンニクがきいていて、レンゲが進みます。気付けばほぼ完飲。提供前に、鉄鍋で野菜と炒めているのが好印象ですね。
麺:ラーメンにしては太めの縮れ麺。もちもちとした食感が濃厚なスープを受け止めています。並150g
具材:チャーシュー、メンマ、炒め野菜、中央に白ネギが盛られ、味玉、コンをトビングして、見た目もきれいです。しゃきしゃきっとした野菜をそのまま食べてもいし、スープに浸してもいいですね。

久しぶりに食べて、美味しく完食。
接客も元気があっていいですね。ごちそうさまでした。

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コメント

オィちぃですー

アンナ | 2017年4月14日 19:42