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「牛骨しお」@麺屋 小野万の写真2017年4月中旬 初訪問で好感触だったこちらを再訪。券売機を見ると前回無かった牛骨しお850円と言うのを見つけボタンをプッシュ。カウンターで待つと直ぐに丼が提供される。
スープは茶濁した清湯塩。香味油は甘めな味わいで牛骨ぽさが感じられたが、油が無くなると甘みが消えてスッキリとした味わい。塩加減も円やかで丁度良い。牛骨と思しき出汁感は穏やか。魚介もアシストしているのだろうかバランスが良く美味しいスープだ。
麺は小野製麺の中細麺。プリシコな食感で旨い。量は140g程度。
具は短角和牛のローストビーフ、味玉、海苔、水菜、ネギ。ローストビーフは肉の旨みが凝縮され旨旨。味玉も半熟加減、味ともに素晴らしい。
サクット完食。ご馳走様でした。また、機会があれば寄らせてもらいます。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんはぁ~
この一杯も見るからに美味しそうですね。
こういうお店が二戸にあるなんて信じられないですね。
全国にいいお店たくさんあるのを確信しました。

mocopapa | 2017年4月20日 21:30

お疲れ様です。

牛骨スープって言うと醤油のイメージがあるけど塩も面白そうですね。
チャーシューじゃなくローストビーフなのもいいなー!

酒乱 | 2017年4月20日 21:42

このチャーシューは短角和牛のローストビーフですか。
凄いお店があるもんですね〜〜♪

NORTH | 2017年4月20日 22:18

おばんです。
酒乱と同様、塩もあるのが気になり、
ノースさんと同様、
短角和牛のローストビーフにビックリ。
良いですね〜♪

おゆ | 2017年4月20日 22:37

酒乱→酒乱さん、です。

おゆ | 2017年4月20日 22:37

kamepi-さん,どうもです。
牛骨はなかな難しいと思うのですが,これは成功してるんですね。
うーん,食べてみたい。

RAMENOID | 2017年4月20日 22:53

こんばんは~
牛骨スープは甘みが出過ぎると苦手ですが、
此方は油が無くなるとスッキリするのは良さそうですね✨
ローストビーフがやたら旨そうです(^o^)

銀あんどプー | 2017年4月20日 22:57

こんばんは
ローストビーフは良いですね
やはり牛のスープなだけに
合うのかもですね
味玉付きってのも良いですね

キング | 2017年4月20日 23:09

どもです。
出汁は穏やかながらも美味しそうです。
牛のあの甘味は好きなんですよね。

ピップ | 2017年4月20日 23:22

おはようございます。

短角のローストビーフって尋常じゃないですよ。
サシが入りにくいことが代えって人気となり、生産量が少ないことと相まって相当な高級牛肉になっています。
カメピーさんが複数回訪れるということは、外せないお店と認識しました!

おやす | 2017年4月21日 05:15

こんにちわ~

牛のスープって難しそうなイメージがありますが、
コチラのは上手く纏められてるようですね。
短角和牛のローストビーフを追加トッピングして頂いてみたいですw

たく☆ | 2017年4月21日 07:41

こんにちは。

mocoさんも同じこと言っていますが岩手らしくなくて関東で割と見かけるタイプのように見えます。
地元の方々に牛骨がどう受け入れられているのかが気になるところです。

glucose | 2017年4月21日 08:34

毎度です~

二戸で牛骨ですか~!
関東では特に気にならない牛骨ラーメンですが、二戸となれば別ですね。
ローストビーフが短角和牛!なら、スープもそうだったりして。。。
岩手の名品ですからね^^

としくん | 2017年4月21日 09:04

牛で塩、うーーん、うまそうです。

そうそう
最近よく仙台に行っているのでいつか飲みましょう!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年4月21日 09:33

牛骨のスープっていうと直ぐに韓国料理のスープの数々を連想してしまいます。
チョット甘めで唇がピトピトする様な (笑)
コレは美味しそうですね!
岩手のイメージ変わります。

かくみや | 2017年4月21日 09:40

こんにちは〜。

牛骨なだけにローストビーフがのるのが嬉しいですね^^
近くだったらスグに追随してますよ〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2017年4月21日 10:30

こんばんは。
このローストビーフ美味しそうですね~。これでビール飲みたいです^^

poti | 2017年4月21日 19:37

こんにちは。

時折聞きますが、でもまだ牛系は珍しいですよね。
なかなかの仕上がりの様ですね。
千葉にも一軒位ほしいです。

ももも | 2017年4月22日 01:42