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コメント
こんにちは！
なんか大勝軒＋支那そばに
小田原系が融合したようなラーメンですね～
興味あります！
eddie | 2017年4月15日 13:28omuサン こんにちは！
お店が改装されていましたか⁉︎ ずいぶんとご無沙汰してるな〜
仕事が忙しくて、なかなか食べに行けない(Ｔ＿Ｔ)
ヨコべー | 2017年4月15日 18:26こんばんは！
最近コメントできずに皆さんに不義理していてスミマセン！
こちら改装したんですね！元々実力店ではあったと思うので、
また行ってみたいですね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年4月15日 18:46eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞なんか大勝軒＋支那そばに 小田原系が融合したようなラーメンですね～
大勝軒・・永福町系に見えますか？たしかに器は大き目です。
ワンタンは大きいけど、小田原系とは違う感じなんですよ。プリプリの餡が良い感じです♪
omuサン | 2017年4月16日 23:10ヨコべーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞お店が改装されていましたか⁉︎ ずいぶんとご無沙汰してるな〜
随分、綺麗になってましたよ＾＾
omuサン | 2017年4月16日 23:11尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞こちら改装したんですね！元々実力店ではあったと思うので、また行ってみたいですね！
どうやら去年、改装してたみたいです。
色々とメニューはあるんですが、やっぱり支那そばを押したいですね。
omuサン | 2017年4月16日 23:14
空いていたカウンター席に座り、卓上のメニューからワンタンメンを注文。壁の撤去以外の内装にも手が入れられていて、オープンキッチンとは言わないまでも厨房も見通しが良くなってます。
圧倒的な量の漫画は健在ですが、店内に清潔感があり、グッと良い感じ♪。店は男性2人、女性2人で切り盛り。前客の調理もあり、注文後9分程で高台経由で着丼。
黄金色に輝く鶏油が浮くスープは、鶏ガラ主体に魚介も効かせたスッキリ系の和風醤油味。醤油ダレの効きは若干マイルドですが、スープとのバランスが良く、レンゲが止まりません(^^♪
麺は細麺ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。小麦の香りも感じる麺で、啜りやすいしスープとの相性も文句なし。麺量は普通くらい。
チャーシューは少し大き目なロースが1枚。厚みもあるし、ホロリと解れる柔らかさ。味付も程よく美味♪
ワンタンは大き目の餡を包んだものが4個。生姜が強めに効いた餡で、プリプリとした肉の食感も〇。小田原系に引けを取らないボリュームは、他の店ではなかなかお目に掛れません。
メンマはクセの無い味付けで、サクッと軽めの食感。細かく刻まれたネギも良い感じ。ナルトはしっかり「の」の向きに盛り付けられてます^m^
ここの支那そばは派手さはありませんが、いかにも「支那そば！」といった感じが個人的にハマる一杯。ほかにも魅力的なメニューは多いんですが、つい支那そばばかりを注文してしまいます。茶碗焼き飯も旨いんですよね。御馳走さまでした。