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21:10に伺いました。ほぼ満席。ちょうど席が空いたので並ばずにすみました。後客続々出10名ほどの店内待ち行列ができてました。超人気店ですね。
醤油ラーメンを注文。普通でお願いしました。6名の店員さんが切り盛りしており威勢がよく手際もよく客捌きも早い。
ラーメンは背脂チャッチャ系でこってりしています。しかし背脂の質が上品でなめらか。女性客が多く、女性に人気があります。コラーゲンは美容にいいですからね。
他の具はもやしが多め。もやしは正直いらないと思うのですがここのもやしはなかなか合いましたね。
麺が特筆ものです。コシがある太い縮れ麺でおいしい。
スープは醤油ベースですがバターのような風味がしました。これがおいしかった。背脂、麺とのトータルバランスがよく、調和の取れたスープですね。
あっさりこってりとしたボリューム満点のラーメンです。

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