銀あんどプー
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
昼間に飲むビールは最高でーす。
塩ダレの替え玉も旨いでしょうね〜〜♪
次回はラー油替え玉と担担麺でいきます。
NORTH | 2017年4月16日 16:59こんにちは
これもいいですねぇ～～。
塩派なのでちとせの塩は大好きですよ。
次回はこの組み合わせですね！
味付替玉３種類続けて食べてみたいけど、汁そばが食べられなくなりそうだから
無理っすね！(;^ω^)
mocopapa | 2017年4月16日 17:21こんばんは。
すっかりお気に入りになりましたね。
リニューアルした細麺で、
次回は塩を啜ってみたいのですが、
また担担麺にしちゃうかも。
そしたら、替玉を塩にしようかな。
食い過ぎてはありますが（苦笑）
おゆ | 2017年4月16日 18:33こんばんはー
すでに今月だけで３回目ですか
お気に入りなだけにそうなっちゃいそうですね
それこれだけハイレベル高得点だから
自然に足は運んじゃいそうですね＾＾
キング | 2017年4月16日 18:34毎度です～
大絶賛の担担も気にはなるのですが、
実は一番好きなのは間違いなく塩。
この出汁感にはぶっ飛びました。
としくん | 2017年4月17日 06:40銀あんどプーさん，どうもです。
最後の表記に興味をもちました。
同じ麺でもスープによって印象が変わるし，逆に同じスープでも麺によって印象が変わるんですよね。
何度か経験しています。
やはり，麺とスープの相性はかなり重要かと。
RAMENOID | 2017年4月17日 06:50こんにちは。
こちらの塩も旨いですね～
次回、替玉で一杯やるのが楽しみです。
kamepi- | 2017年4月17日 07:21こんにちは。
通われてますね～！最近は担担麺のレポばかりでしたが、やはり塩も美味しそうですね～！なかなか昼に行くの難しいですが、時間できたら必ず行きます！
poti | 2017年4月17日 09:17最近コチラのお店のレビューを凄くタクサンみますよ！
お陰様で出不精なワタシでも激しくそそられてます(笑)
かくみや | 2017年4月17日 15:39こんにちは。
最近こちらでよくみなさんとドッキンコのようで。
なるほどRAMENOIDさんのコメには重みがありますね。
glucose | 2017年4月17日 16:57こんばんわ～
最近は担担麺のレビュが多いですがコレも美味しそうですね～♪
こちらでは、つけ麺しか食べた事がないんで早く汁そばも食べてみたいです！
バスの運転手 | 2017年4月17日 22:56
昨日は此方に訪問しました〜(´∀｀)
好きな店には月一で行こうと決めた2017年ですが、此方には今月3回目…（笑）
12:57到着、表題をポチりしてから店内1人待ちに接続して食券を店員さんに渡します、1〜2分でカウンターに昇格、後客2
卓上は胡椒のみ。
着席すると直ぐにビールとアテが提供されました、昼から飲むビールは最高ですね〜\( ˆoˆ )/
待つこと5分で表題とご対麺です。
塩スープに細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギの麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは魚介優勢で鶏や貝が下支えするほんのりと甘みがある尖りの無い円やかな塩味。
適度な油はコクがあり、複層的な分厚い出汁をじんわりと味わえ、後半の温度低下で貝が出てきてよりふくよかな旨みを感じれてウマ〜♡
塩味はジャストで後味はすっきり、食後の余韻がとても良かったです。
スープの味見の後は麺を〜
自家製の全粒粉入り細ストレート麺は前回同様に軽くしなやかで滑らかですね、今回はより滑らかさと小麦の甘みを感じました( ^ω^ )
麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ5〜9ミリのが3枚で適度な塩気、サクっと噛み切れる弾力のある赤身で肉の旨みとコクが味わい良くマイう〜✨
サービスして頂いた味玉は半熟やや固めの濃い味で黄身がネットリと甘く美味、細切りメンマはサクコリ食感でいい箸休め、青ネギは柔らかくて風味良く、どれも秀逸です⭐︎
味付替玉は塩ダレの旨みと自家製麺の小麦の甘みをダイレクトに堪能できてナイスですね、思わずこのまま全部食べてしまいました（笑）
食後に、担担麺の時より塩の麺の方が滑らかで甘く感じたので店主さんに確認したところ麺は同じとのこと、塩だから？茹で加減？気のせい？よく分かりませんが凄い美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
次回は醤油を味付替玉付きで狙ってみようと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)