また行ってしまいました。
今回、代休だったので
昼過ぎにお邪魔しまして
待ち４人に接続。

行列に参加すること自体
私には珍しいことなのですが
暖かく天気もよかったし。
わりとのんびり感あり。



胃腸の調子もあまりよくなくて
こう、アブラ的な勢いじゃない
出汁のしっかりした美味しいモノが
食べたくなったのです。

そんなこんなで注文ですが
今回は麺量を少し減らしてみました。
並の240ｇ→200ｇに。

うんうん、少な目の麺だから
遠慮なくたっぷりスープを絡めて
がばちょと頂く。
麺肌が少しザラっとしてるのかな
ホント、スープからむ〜
たまりません。

かなりセメント色した
どう猛に見えるニボですが
見た目よりマイルドで
スッパ感はありません。
お好みで卓上酢での調整になります。

豚ニボでも豚は控えめで
かと言ってニボのエグみやらで
主張してくるわけでもなく
とても丁寧で上品な仕上がりです。
飲んでて飽きない・・・の一言^ ^

まだお腹に余裕がある状況で
わっしわしの自家製麺が
残り少なくなるもんだから
おーい待ってくれい〜！
と急に愛おしくなり
大事に大事にスープに浸すんだけど
結局食べちゃう･･･愛おしさのあまり^^

いや、少なめがこれほどまでに
味を引き立てるとは作戦成功。

更にはこの腹の状態なら
飲みきる自信あり！
と、満腹中枢がスープ割にGO指令！

ちょっと垂らした酢がまた絶妙。
底に沈んだタマネギを
シャクシャクすくいながら
完食・完飲。

この満足感は量じゃないっす。
40ｇを放棄することで
ニボつけを端からハジまで
楽しめました^^
逆に得した気分。
これぞおっさん流
腹八分目の美学！（笑）

ああ、願わくば
近所だけでなく少し足を延ばして
新規開拓の土地で
この美学を満喫したいものです･･･(^^♪