先日、以前より気になっていました「ふくや」に足を
運びました。券売機にて「中華そば大盛」の券を購入。
厨房のカウンターにて券と番号札を交換し、期待して
待ちました。

　スープは、濃い醤油の色をしていまして、油膜も
そこそこです。味わってみますと、意外と塩度の
キツさを感じない、そしてクドくもない、ふんわりと
優しい味わいです。麺はツルツルと食べやすい食感で、
茹で加減はやや柔らかめに感じましたが、まろやかな
スープとはコレで相性が良いのかも知れません。

　具はメンマに刻みネギ、海苔にチャーシューが乗ります。
ネギは、スープと同化してしまうほど薄く切ってあり、
あまり風味を感じません。ネギ好きの自分としましては
やや心残りです。海苔も小さいのがチョコンと1枚だけで、
提供時から既にスープに漬かってヘロヘロになっていまして
コレまた有難味に欠けます。チャーシューは、やや小振りで
薄いですが、醤油の味がしっかりと染み込んだ噛み応えの
ある食感で、白いご飯が欲しくなってしまいます。スープも
麺も優しい感じなのに、チャーシューだけはトガった
キャラクター性で、面白い組み合わせだと思いました。
また、大盛りにしますとチャーシューの量も増えるようです。

　全体的に見ますと、誰にでも親しみやすく、人に安心して
オススメできる味だと思いました。実際、この日は幅広い
年齢層の来客が見られました。と言いましてもインパクトが
薄いかと言えばそんなコトはなく、口の中に長く余韻の残る、
優しくも「ふくやのラーメン、ここにあり」と印象深い
一杯でした。