麺 7.8点 つけ汁 8.2点 具材 7点 接客 7.5点

お台場国技館に来ていろいろ迷うもつけ麺の気分になりコチラのお店に12時15分頃に訪問しました。先客8名、後客6名。特製つけ麺を購入してカタコトの中国人アルバイト君に食券を渡します。卓上には刻みニンニク、一味唐辛子、ブラックペッパー、お酢。15分後に着丼してレンゲを貰い魚粉入りのつけ汁を一口。マタオマ系ですが動物系のコク＋魚介系のキレがあり粘度もありますがクドくは無くバランスが良いつけ汁です。麺は太麺でモチモチプリプリでつけ汁の絡み具合も良いです。具材は角煮チャーシュー、ロールチャーシュー、味玉、極太メンマ、海苔、ナルト、ネギ、柚子。ロールチャーシューは柔くて味付けもほどほどで旨し。味玉、極太メンマも味加減が良いです。柚子は良いアクセントで後半飽きることなく食べれました。非常に残念だったのが角煮チャーシュー。メニューの写真には柔らかそうな角煮だったのに、食べてみると固くて固くて旨味も無しのだしがら状態。お金を払う価値がないかなと…と言いつつも完食しましたけど～